"HAMMER! Wir waren heute das erste Mal nach einem wunderschönen Ostseespaziergang im Zum fabelhaften Hirschen und es wird nicht das letzte Mal gewesen sein. Die Hirschkalbsrücken-Steaks mit Steinpilzen, Heidelbeeren, gebratenem Hokkaidokürbis mit Kürbiskernen sowie Macaire-Kartoffeln schmeckten hervorragend, auch die Creme Brûlee mit marinierten Früchten war unglaublich gut. Weil ich fahren mußte, wollte ich keinen Wein trinken, doch die Weinkarte strahlt mich jetzt noch an. Beim nächsten Besuch werde ich mir auch noch die Vorspeisen vornehmen ..... die Wildconsommé hat mich heute schon von der Karte her zaghaft angelacht. Wenn ich demnächst wieder an den Stadtrand von Süd-Lübeck flitzen werde, geht der Genuss weiter ;"
