"Bevor ich zum ersten Mal den eher bescheidenen kleinen Raum des GaYa Local betrat, hatte ich die Vorstellung, dass es in Berlin unmöglich wäre, das wirklich Originale in dieser Richtung mit Blick auf das kulinarische Angebot wieder aufzubauen. Auch vegane vegetarische Angebote in den Speisekarten finden sich fast an jeder Ecke in Berlin. Diese Annahme war leider falsch. Die liebe GaYaYa Wirtin bietet nicht nur unvergessliche vegane vegetarische Gerichte in ihrem Restaurant an. Nichts ist vorgefertigt, um nicht in der Mikrowelle hergestellt zu werden! Jede Bestellung wird individuell zubereitet und schmeckt jedes Mal anders (nicht traditionell. Getränke werden ebenfalls manuell hergestellt, zum Beispiel der integrale: Ein klassischer Ingwerreibungsprozess wird dafür verwendet. Doch vor allem schätze ich nicht die kulinarischen Qualitäten, sondern den menschlichen Faktor: Auch Sie werden sicherlich feststellen, dass jedes Gericht individuell, respektvoll und mit Liebe extra für Sie zubereitet wird. Bisher habe ich in Deutschland nichts Vergleichbares erlebt. Absolut empfehlenswert!!"
