"Wir gehen zu zweit zu diesem Ort, als wir dort ankommen, ist er leer. Sie zwingen uns, uns hinzusetzen, wir fragen, ob sie Menüs auf Englisch haben, und wir werden mit Ja beantwortet. Zuversichtlich warten wir 20 Minuten, um uns die fantasievolle Speisekarte zu bringen, die jedoch auf Deutsch ist. Wir halten den Kellner an und sagen uns, dass sie keine Speisekarte auf Englisch haben. Ich sage ihm, wir würden, weil wir kein Deutsch sprechen, zwei Minuten gehen und uns die Speisekarte auf Englisch bringen. Ein Zauber! Ihnen gehören die Preise nicht einfach an die Hand, wir warten noch 30 Minuten bis zur Bestellung. Es ist verrückt. In der Zwischenzeit füllte sich der Platz und wir standen auf, um woanders hinzugehen, ebenso wie andere in den Tischen neben unserem. Liebe Gastronomen, der Kunde ist eine Ressource. Kapitel."
