"Ein Konzept, wie es viele praktizieren. Wir sind zufällig über das Geschäft oder die Kette gestolpert. Es begann damit, dass man in allem und jedem oft dem Trend hinterherlaufen will, und so sollten wir auch in der Gesellschaft sein (mitten in Sachsen ein lebhaftes Oktoberfest). Das bedeutete auch, dass Essen und Getränke so weit wie möglich am „großen“ Vorbild orientiert waren. Für jemanden, der noch nie dort war (die Feste der Brauereien, Feste und Fleisch sind nicht so leicht nachzuvollziehen), erstmal einen Blick darauf werfen, was angeboten wird - ursprünglich masslos überteuert! Also haben wir das erledigt und die Liste erstellt. Bier kein Problem, das gibt's heutzutage überall und wird dann überall in Deutschland verkauft. Das Ochsenfleisch war zu klein dafür! Wir bekamen Weißwürste von einem regionalen Metzger und das Brathähnchen war von Hertel, die uns auch die Brezeln angeboten haben. Und hier ist die Bewertung. Einige Bäcker wurden abgewertet, aber niemand hatte das große Ganze im Blick. In den Regalen der Gastronomie im entsprechenden Großhandel gab es tatsächlich solche Brezeln im Tiefkühlbereich, aber wollten wir das wirklich? Und vor allem, was läuft hier ohne richtige Konvektomaten? Hier waren wir wirklich unsicher. Brötchen kann man gut backen, aber die Brezeln? Tatsächlich hatten wir uns bereits entschieden, die viel bessere Variante, nämlich ganz gewöhnliche sächsische Brötchen vom vertrauenswürdigen Bäcker, zu kaufen. Da wusste man wenigstens, dass sie schmecken; dann kam ein Kollege und gab uns den Hinweis auf diese Kette und ob wir sie nicht kennen! Um dieses unvergleichlich wichtige Utensil für ein lebhaftes Oktoberfest zu testen. Was soll ich sagen, solange die Produkte zeitgerecht gegessen werden, sind sie wirklich lecker und mit der umfangreichen Auswahl nehmen sie in unserer Region ein wenig von ihren Konkurrenten. Ähnlich wie Brötchen, Teilchen und Brot, die in den Filialen der Discounter oder Supermärkte angeboten werden. Am selben Tag kann man sie essen, oft schmeckt es nicht so schlecht, am nächsten Tag wird es problematisch; letztendlich ist es einfach nichts anderes als die gerade ankommenden Backstationen in den Discountern. Also bestellten wir ein paar Boxen dieser Brezeln (die ich im Supermarkt-TK gesehen habe!), und die Herren freuten sich über diese Oktoberfest-Vorbereitung. Über die Bierdosen waren sie weniger begeistert. Als ich es schließlich schaffte, 1-Liter-Gläser zu bekommen, war man plötzlich vollkommen gegen die Tradition, da (ich zitiere ...) es normale 0,5-Liter-Gläser gibt, sonst trinken die Kollegen zu viel! So stolperte ich über diese ungeschickte Situation, aber ich hätte es auch gerne vermieden!"
Xl Schinken-Brezel
