"Auf meiner Suche nach der ultimativen Paella in außerspanischen Gefilden besuchte ich diesmal das Toka Madera. Mit gewissen Vorurteilen betrat ich das Restaurant und erwartete eine gewöhnliche Bewirtung, da es sich beim Toka Madera um eine Vereinsgaststätte handelt. Diese Vorurteile verschwanden jedoch schnell, als wir herzlich und sympathisch vom Service empfangen wurden. Da wir unsere Paellawünsche bereits im Voraus telefonisch angemeldet hatten, wurde schnell serviert und wir konnten uns an der Paella erfreuen. Diese war ohne Zweifel eine der besten Paellas, die ich bisher hierzulande probiert habe. Würzig, nicht aufdringlich und dabei keineswegs langweilig. Das gewisse Etwas war definitiv vorhanden und das Verhältnis zwischen Reis und Gemüse hat mir sehr gefallen (ich bevorzuge etwas mehr Gemüse). Danach gab es noch einen superleckeren Sangria und einen Kräuterschnaps aufs Haus. Ich muss erwähnen, dass ich fast nie Alkohol trinke, aber auf diesen Sangria wollte ich nicht verzichten (zum Glück). Am nächsten Tag blieb ich auch von Kopfschmerzen oder ähnlichem verschont, was für die Qualität des Weins spricht, der für den Sangria verwendet wurde. Das Ambiente ist etwas rustikal, aber der Service ist dafür perfekt. Freundlich, aufmerksam und herzlich, ohne dabei aufdringlich zu wirken."