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Adresse: 31 rue Paul Claudel | Hotel Residence Les Vallees, 88250 La Bresse, France
Stadt: La Bresse
Menü Gerichte: 10
Bewertungen: 2134
"C'est un restaurant que nous fréquentions à de nombreuses occasions il y a déjà plus de 15 ans. Cela fait environ 3ans que nous n'y étions pas revenu et nous avons été très déçu.Tout d'abord les entrées chaudes nous sont arrivés froides, nous les avons donc renvoyé et elles nous ont été réchauffées. Les plats principaux arrivent et rebelote: tout était froid, semblait avoir été réchauffé, les légumes à l'eau étaient flétris...nous avons donc renvoyé les assiettes pour les faires réchauffer. 1 fois passe encore mais 2...L'intitulé des plats ne correspond, à mon sens, pas à ce qui est servi :- Le "Gratiné de cabillaud Breton aux éclats de homard à la thermidor..." est servi sous forme de quenelles. C'est quelque chose que l'on précise non !?!- Idem pour la "Tartine d'omble chevalier et poireaux confits, crème de Butternut au bouillon de poule et graine de funegrec", où l'intitulé semble indiquer que l'élément principal du plat est une tartine d'omble chevalier. Or il s'avère que c'est en réalité plutôt une crème de butternut agrémenté de morceaux d'omble chevalier et décoré d'une pâte feuilleté molassone garnie de carottes. Dommage.Quant au "Filet de bœuf Simmental farci au cèpes et Pancetta..." on s'attend, malgré l'intitulé "farci", à un bon morceau de viande ! Il nous a été servi quelque chose qui ressemblait plus à une paupiette de bœuf fourrée d'une saucisse. Il y avait presque plus de pancetta que de viande... Du gâchis pour du bœuf Simmental.La salle était loin d'être pleine donc je ne pense pas que l'on puisse dire que la cuisine était surbookée... nous sommes vraisemblablement mal tombés.En outre, la décoration de la salle n'a pas changé depuis toutes ces années tout comme celle de l'entrée et du bar d'ailleurs, c'est dommage !"
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