"Wir waren an den Feiertagen vor Ort, und es gab am Abend Speisen 'à la carte'! Alle Tische, die nicht um den warmen Kamin, sondern im hinteren Bereich des Restaurants lagen, waren recht ungemütlich, mit Blick auf die hektische Küchentür oder die Bar. Der vorgestellte 'Amuse-Gueule', der "Gruß aus der Küche", ließ bereits erahnen, dass wir am falschen Ort waren. Es war alles andere als ein guter Einstieg und eine positive Werbung für die Künste des Hauses.
Es gab keine frischen Backwaren, sondern schneeweiße Aufbackbrötchen vom Discounter. Dazu wurde ein eiskaltes Wurstwrap mit undefinierbaren Soßenmixturen aus dem Wunderkessel gereicht, die auch in den nachfolgenden Gängen der Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts in den verschiedensten Variationen verwendet wurden und das Menü insgesamt ungenießbar machten. Den Mixturen fehlte es an Raffinesse – alles schmeckte wie aus der Konserve.
Als wir dem Servicepersonal mitteilten, dass wir keinen Knoblauch und auch keine Spirituosen im Essen wünschen, rollte die Dame vom Service nur die Augen und zeigte wenig Verständnis für Allergiker. Das Gemüse der beiden unterschiedlichen Menügerichte war in beiden Fällen absolut versalzen und ungenießbar. Das Fischgericht wurde eiskalt serviert. Nach unserer Reklamation wurde es zwar noch einmal erhitzt, doch nur die Hälfte des zuvor servierten Gerichts kam zurück an unseren Tisch. Die andere Hälfte wurde auf dem Weg zurück aus der Küche vermisst. Der Fisch war übergart und ein matschiger Brei lag auf unserem Teller.
Der Nachtisch bot nach so einer enttäuschenden Sinneserfahrung auch keinen Trost. Er bestätigte nur unsere Theorie, dass dem Koch nicht nur das Handwerk, sondern vor allem die Leidenschaft für sein Tun und Werk fehlt. Daher gingen viele der servierten Teller wieder voll zurück in die Küche. Der Service wie auch der Koch ignorierten den Sachverhalt 'professionell'.
Wir haben aus unseren Erfahrungen gelernt, daher unser Tipp: Herr Rach, kommen Sie doch auch mal vorbei und klären Sie, ob wir mit unseren Eindrücken so falsch liegen."