"Ich saß über Nacht im Wasserschloss. Mir wurde mitgeteilt, dass an diesem Abend eine größere Gruppe im Restaurant des Hotels angemeldet war und daher keine Plätze mehr frei sind. Sie empfahlen mir einen Besuch im Partnerrestaurant "Amarjit" und reservierten mir einen Platz. Der Service am Eingang zeigte jedoch, dass die Reservierung nicht nötig gewesen wäre, da nur etwa die Hälfte der Tische besetzt war. Ich wurde freundlich vom Service begrüßt, ließ mich die verfügbaren freien Tische aussuchen. Ich wählte einen Tisch etwas abseits der anderen Gäste und nahm Platz. Auf der nächsten Etage brachte mir der Service das Menü und fragte nach meinem Getränkewunsch. Ich bestellte einen heißen Royal (0,5 l für 3,90 €). Der junge Service war allein für das gesamte Restaurant verantwortlich und musste zeitweise viel leisten, war aber immer freundlich und aufmerksam. Ich fühlte mich gut von ihr betreut und auch gut beraten, sie konnte auf all meine Fragen die entsprechende Antwort geben, ohne dass ich überhaupt fragen musste. Das Menü bot ein interessantes Angebot, nämlich sowohl griechische als auch indische Küche. Beide Richtungen waren mit den bekannten Arrangements vertreten. An diesem Abend stand mir allerdings nicht der Sinn nach Griechisch, also widmete ich mich der indischen Abteilung der Karte. Diese war in Fleischarten unterteilt, wie man es aus chinesischen Restaurants kennt, und es gab einen Abschnitt mit Lamm. Ich suchte nach dem "Lamm-Chili" (13,90 €), das als "sehr scharf" deklariert war. Als Vorspeise wählte ich die "Hähnchensuppe" (3,40 €) und bestellte das Chili explizit in Originalschärfe. Nach kurzer Zeit kam der Service und brachte einen Korb mit weißem Brot und eine Schale mit Ajvar, dann einen Teller mit Salat, beides offensichtlich aus der griechischen Abteilung der Küche. Der Salat war ein Standard-Salat, hauptsächlich aus Eisbergsalat und mit einem Finishdressing überzogen. Nicht schlecht, aber auch nicht wirklich gut, einfach standardmäßig. Aber dann kam die Hühnersuppe, eine cremige Suppe mit gewürzten Brötchen und zahlreichen kleinen Hühnerfleischstücken darin. Heiß, gut im Geschmack, köstlich! Nachdem ich die Suppentasse geleert hatte, folgte eine kurze Pause, bis der Hauptgang serviert wurde. Auf dem länglichen Teller war das Chili-Gericht, das mit einem frühen Ufer am besten geblasen war, und eine Garnitur mit einer orangefarbenen Scheibe. Der Reis wurde in einer separaten Schüssel serviert. Leckeres, zartes Fleisch in einer cremigen, gut geschmierten und pikanten Sauce - aber wo war die berühmte indische Schärfe? Der Koch, der wahrscheinlich seit über zwanzig Jahren dieses Restaurant betreibt, ist in dieser Zeit wahrscheinlich verloren gegangen, das Essen war nicht einmal im europäischen Sinne zu scharf. Das Ambiente der Hausanlage ist recht einfach, es macht den Eindruck, dass seit der Anwendung nur wenig getan wurde, die insgesamt etwas mühsame Beleuchtung ließ kaum Details erkennen. Die Sauberkeit im erkennbaren Maße war gut, der Speisesaal war gepflegt, freistehende Tische wurden kurz nach dem Verlassen der Gäste gereinigt und frisch gedeckt. Es waren auch keine Flecken oder Spülflecken auf Geschirr, Gläsern und Besteck erkennbar. Ich habe die Toilette nicht besucht, also kann ich dazu keine Aussage treffen."