Sadler - Speisekarte

ottima esperienza in questo che considero un ristorante top , piatti buoni e gusti delicati , prezzi fascia alta

Ristorante di livello, menù degustazione di pesce molto apprezzato per la varietà dell'offerta e la qualità percepita. Materie prime di primordine e un servizio attento ma per nulla invadente con sapienti noti descrittive dei piatti.

Siamo stati per festeggiare una ricorrenza in questo accogliente ristorante stellato. Un esperienza sensoriale e gastronomica di alto livello con il tocco dello chef Sadler . Qui fanno di tutto per coccolare i propri clienti, dall’accoglienza al servizio mai invadente in un ambiente moderno e con i giusti spazi. Abbiamo preso il menù degustazione NA-PA per viaggiare insieme allo chef da nord a sud passando da oriente… che dire da rifare e rifare nuovamente.

Ottima Cena, si va sul sicuro, cucina italiana di alto livello, sapori intensi, attenzione al dettaglio e servizio di sala impeccabile, professionale ma al tempo stesso cordiale. Ottima carta dei vini e buoni consigli da parte del sommelier che ha svolto il suo lavoro molto bene, solitamente dobbiamo venderci i vini da soli. I miei complimenti alla cucina e a tutto lo staff di sala. Ci torneremo senz’altro. Aggiornamento: anche nella nuova location di casa Baglioni il risultato rimane eccellente.

Come ci si aspetta da un ristorante con stella michelin è impeccabile, abbiamo preso un menù degustazione creativo (150€ ci sono stati offerti antipasti della casa (5 diversi e dei dolcetti finali (4 e 4 cioccolati . Servizio professionale e gentilissimo, piatti buonissimi, il mio preferito l'anguilla. Lo chef Sadler è spesso nella sala a supervisionare la serata, questo insieme al resto crea un atmosfera molto piacevole. Un po' caro forse l'assaggio di formaggi (22€ per 4 assaggi , acqua e caffè nella media di ristoranti di classe (7 e 6€

Accolti direttamente dallo chef ed invitati nella sala privè abbaiamo avuto il piacere di fare la degustazione Tradizione-Innovazione che alcuni piatti alla carta. Servizio impeccabile che ci ha accolto, ascoltato, seguito e coccolato anche con un ottima selezione di vini in abbinamento ai due menù. Degno di nota l'assortito cestino del pane tutti fragranti e gustosi e le porzioni non proprio gourmet, una sfida arrivare al dessert e ai ghiotti omaggi dolci offerti a fine pasto. Da provare a tutti i costi la zuppa di sgombro e la costoletta d'agnello. Un grazie allo chef e allo staff e un augurio per la seconda stella.

Locale accogliente, servizio perfetto e non asfissiante, cibo preparato con grande maestria. La differenza la fa anche lo stato di rilassato benessere che l’insieme delle componenti procura a chi gode della serata. Super, torneremo sicuramente con grande piacere Sono le sensazioni e le certezze che colpiscono durante questa esperienza. Eleganza quando si entra nella bellissima nuova sala Ospitalità quando chef Sadler ti accoglie al tavolo Professionalità di tutto il personale di sala e del sommelier Commentare la cucina poi sarebbe pleonastico Nota: ovviamente ci troviamo in uno stellato dove anche il modo di vivere la cena deve essere adeguato, ma non ho trovato fortunatamente l’ingessatura...

Bella esperienza, tantissima attenzione nei confronti del cliente e tanta cura nella presentazione dei piatti, insomma ciò che ci si aspetta da un ristorante stellato. Lo Chef ti accoglie all'ingresso, scansiona il green pass, supervisiona da lontano il tavolo e sollecita i camerieri se nota che i bicchieri non sono stati rabboccati a dovere, ti saluta al momento di pagare e riprendere i cappotti. La guida di un sommelier brillante e capace tira su tutto il servizio che altrimenti risulterebbe un po' piatto; la scelta dei vini è stata perfetta e il drink finale si è rivelato una dolce sorpresa. Il menù NA-PA (130 euro) è una buona proposta contemporanea, poco audace ma eseguita senza errori,...

Ristorante simbolo di Milano. Stellato da anni… il che non vuol dire ASSOLUTAMENTE NIENTE, ma che rimane un dato di fatto. L’attenzione al cliente è massima. Lo chef è ben presente in sala per l’accoglienza, per dirigere i lavori e per il pagamento: cosa più unica che rara ma che a me è piaciuta. Il locale è ovviamente curatissimo. I piatti rappresentano una ‘rivisitazione classica’: In soldoni, non è il ristorante più avanguardista nel quale ho mangiato ma non si può dire che le idee siano stantie e ‘noiosamente classiche’…. è lo stile Sadler … io sono uscito soddisfatto e tanto mi basta. Il dolce mi è rimasto impresso perché composto da più elementi (Paris-brest con fragole, lamponi, mirti...