Zum Dompropst - Speisekarte

Kättchen

➤ Dorfstrasse 12, 66709, Weiskirchen, Germany

Speisekarte • Cafés • Sushi • Pizza • Asiatisch

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"Meine beste Freundin und ich feierten nun zum 4. Mal gemeinsam runden Geburtstag. Sie ist als erste dran, ich folge im nächsten Jahr. Ein Hoch auf die langjährige Freundschaft, muss man auch erst mal schaffen! Zwischen unseren Geburtstagen liegen 367 Tage. Ihre Geburtstagsfeier zum 50. wird in den Sommer verlegt und unser Plan war, unseren 99. allerengsten Kreis zu feiern. Freundin, Mann, Tochter, PetraIO und ihr liebster Begleiter. Den Ort Weiskirchen im Saarland gab meine Freundin vor, denn hier buchte sie im Hotel ein Wellnesswochenende. Der Samstagabend sollte nicht im Hotel stattfinden und so durfte ich mich mit den wenigen Alternativen beschäftigen. Das School Kättchen entdeckte ich prompt. Bei der Speisekarte wusste ich sofort, dass hier jeder fündig wird. Und das Ambiete mit weitestgehendem Verzicht auf elektrisches Licht würde meiner vollromantischen Freundin auch gefallen. Zudem ist sie Pädagogin. Das mehr als 160 Jahre alte Bauernhaus diente zeitweise als Schule, ein reisender Lehrer unterrichtete hier. Zeitgleich trafen wir vor dem rustikalen Bauernhaus ein und betraten die urigen Räumlichkeiten durch eine schwere Holztür. . Hier ist noch viel im Originalzustand erhalten, z. B. der alte Fliesenboden, Holzbalken etc. Ergänzt wird mit stimmiger Deko aus vergangenen Zeiten. Der Gastraum ist tatsächlich nur mit Kerzen und einigen wenigen Lichterketten beleuchtet. , Sehr ungewohnt, aber die Augen gewöhnten sich schnell an das gemütliche Licht. Die vermutliche Chefin des Hauses war gleich zur Stelle und versorgte uns mit Speise und Getränkekarten. Auch den restlichen Abend begleitete sie uns souverän, unterstützt vom Inhaber Herrn Repplinger. Wir waren die ersten Gäste, tauschten kurz Glückwünsche und Geschenke und innerhalb von 5 Minuten waren fast alle Tische belegt. Das war unglaublich schnell und ich war sehr froh, rechtzeitig reserviert zu haben. Zum Aperitif wählten wir 3 x Riesling Sekt vom Moselweingut Rosch € 5,00 0,1 l und 1 x Campari Orange € 4,20. Das „Kind“ bekam einen alkoholfreien Cocktail mit Orangensaft und frischem Granatapfelsaft € 5,00. Es folgten: 2 Flaschen Tönissteiner Mineralwasser, € 6,00 0,75 l. 1 Apfelsaftschorle, € 4,00 0,4 l. Unsere Vorspeisen: Für meinen Mann: 3 Kartoffelpuffer mit Apfelmus € 8,70. Die Kartoffelpuffer hausgemacht und knusprig ausgebacken, dazu reichlich Apfelmus. Eines der Lieblingsspeisen meines Mannes, leider gibt es die Kartoffelpuffer in der Gastronomie viel zu selten frisch zubereitet. Dies war hier absolut der Fall und so schmeckte es  auch. Für meine Freundin und mich: Ziegenkäse gratiniert auf Blattsalat € 13,80. Eine große Scheibe mild cremiger Ziegenkäse, gratiniert mit gutem und geschmacksintensiven Honig. Dazu tadelloser Blattsalat mit sehr gutem und leichtem Balsamicodressing. Gratinierter Ziegenkäse mit Salat Die Tochter war mit einem bunten Beilagensalat € 4,50 zufrieden und ihr Vater mit Kräuter Quark mit Knoblauch und frischem Landbrot € 4,50. Vor den Hauptspeisen stöberten wir in der sehr gut aufgestellten Weinkarte. Bei den deutschen Winzern sind die guten Häuser vertreten. Da kann man eigentlich bei der Bestellung keinen Fehler machen. Die ausländischen Weine sicherlich ebenso, aber das kann ich nicht beurteilen. Unsere Wahl fiel auf den 2017er Riesling, wieder vom Weingut Rosch, Leiwen. 0,2 l € 6,50. Und den 2018er Grauburgunder vom pfälzer Weingut Klaus Meyer, Roth. 0,2 l € 6,50. Zum Hauptgang wurden unsere Speisen gemeinsam und auf gut vorgewärmten Tellern serviert. Für meinen Mann und meine Freundin: Trüffelravioli (aus der Pastamanufaktur Romana, Homburg), Olivenöl, Tomate Knoblauch und 3 Black Tiger Garnelen. Trüffelravioli, Olivenöl, Black Tiger Garnelen Für mich das gleiche Gericht, allerdings mit 3 Jakobsmuscheln. € 19,50. Trüffelravioli, Olivenöl, 3 Jakobsmuscheln Die Garnelen und Jakobsmuscheln wirklich groß und auf den Punkt glasig gebraten. Bei den Ravioli hätten es ein paar mehr sein dürfen. Auch der Trüffelgeschmack recht verhalten, allerdings machte die Würzung der Küche hier alles wett. Sehr gutes Olivenöl, der Knoblauch gut dosiert, sehr fein! Das Kind mochte lieber die kleine Portion Spaghetti mit 3 Black Tiger Garnelen € 17,50. Die Portion war überhaupt nicht klein, aber die Pasta und Garnelenliebhaberin meisterte die Portion tadellos. Und unser Freund die Gemüse Hähnchenpfanne, leicht scharf,  € 17,50. Zum Hähnchenfilet gesellten sich Kartoffeln und reichlich frisches mediterranes Gemüse. Auch hier war alles zur Zufriedenheit. Dieses Mal durfte ein Dessert nicht fehlen, das Angebot zu verlockend. Unsere vermutliche Chefin im Service stand mit Rat und Tat zur Verfügung. 2 x Creme brûlèe mit selbst gemachtem Himbeersorbet € 7,80 für Mutter und Vater, dass cremige Sorbet der Mutti wanderte zur Tochter. Creme brûlèe mit Himbeersorbet 1 x Weltbester Schokoladenpudding aus 70 %Schokolade, dazu Kirschragout € 6,80 für meinen Mann. Allerdings bestellte er das Kirschragout ab. Er wollte sich wohl voll und ganz dem Pudding widmen und der war wirklich unglaublich gut. Weltbester Schokoladenpudding aus 70 %Schokolade ohne Kirschragout Auch für mich mal ein Minidessert:  1 Bällchen hausgemachtes Pistazieneis € 3,00. Pistazieneis mag ich sehr gerne. Aber wo gibt es mal ein richtig Gutes? Das nach Pistazien schmeckt und nicht nach Aroma? HIER! Geschmacklich top und Herr Repplinger bestätigte meinen Verdacht: In der Küche hilft der Pacojet! Dieses Teil ist sein Geld wirklich wert. Aber die Eismasse muss natürlich trotzdem stimmen. Die Physalis nahm ich gerne zum Eis, auf das Teigröllchen hätte ich verzichten können. Die Küche leistete an diesem Abend so viel Gutes und Hausgemachtes, da passte das Industrie Waffelröllchen nicht so wirklich. Klein und fein: Perfektes Pistazieneis 1 Espresso € 2,00 und 1 Latte Macciato € 2,80 gab es auch noch. Beim Bezahlen an der Theke fragte ich den jungen Mann der wohl hauptsächlich für die Getränke zuständig war, wie denn nun das „School“ ausgesprochen wird. Ich war fälschlicherweise auf dem Englischtrip. Aber nein, ganz typisch saarländisch „School“. Fertig war ein wirklich gelungener Abend und eine sehr persönliche kleine Geburtstagsfeier. Wir waren alle begeistert und sicher: Wir kommen bald wieder. Und nicht erst, wenn man das Essen im lauschigen Naturgarten genießen kann! Das Fotografieren war wirklich eine Herausforderung an diesem Abend. Nur Kerzenschein, wunderschön. Mit Blitz wollte ich nicht fotografieren. Die Gemütlichkeit wurde sicherlich nicht geschaffen um durch Blitzlicht zu stören. Alle Gerichte waren schön angerichtet und von tadelloser Qualität."

Gellbersch Haus

➤ Kasteler Str. 2, Wadern I-66687, Deutschland, Germany

Speisekarte • Sushi • Kebab • Cafés • Vegetarisch

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"Mit einem freundlichen Paar kehrten wir zum Abendessen ins Gellbersch Haus zurück. Eine Reservierung ist empfehlenswert, denn das Restaurant ist immer gut besucht. Speisen: Das deutsch-mediterrane Menü bietet verführerische Jakobsmuscheln auf Pasta-Nest, geworfen in Chili-Lauch-Pesto, verschiedene Salate, argentinisches Rumpsteak und Riesengarnelen auf Tagliolini mit Cocktailtomaten sowie eine kleine Auswahl an vegetarischen Gerichten bis hin zu einem halben Hähnchen für jeden Geschmack. Eigentlich war ich auf der Suche nach Hähnchen, wie ich auf Nachfrage erfuhr, wird es jedoch in der Fritteuse zubereitet. Mein Lieblingsgericht, das Hähnchen, wird entweder im Ofen, auf dem Grill oder im Konvektomat zubereitet oder gar nicht. Unsere Wahl fiel auf die Vorspeise: die Rindfleischsuppe mit hausgemachten Käse-Wraps für 4,20 € (meine Wahl). Bewertung: Qualität und Frische der Zutaten waren perfekt; die Gerichte waren ansprechend zubereitet und visuell ansprechend. An der Rindfleischsuppe gab es nichts auszusetzen, eine Rinderkräuterbrühe, die durch langes Kochen und frische Suppenkräuter angenehm geschmackintensiv war, mit selbstgemachten, locker gekochten Einlagen mit feinen Muskatnuancen, schmeckte wie „von Mama“. 5* Eine gute Wahl war das Hähnchenbrustfilet, ein saftiges Brustfilet, umwickelt mit magerem Parma-Schinken, scharf angebraten in einer wunderbar würzigen Sherry-Sauce, ein gelungenes kulinarisches Erlebnis zum Dippen mit dem perfekt gebratenen, saftigen weißen Filet und den al dente zubereiteten Tagliolini. Eine angenehm kräftige Dominanz von Rosmarin und Salbei. 5* Die Beilagensalate bestanden aus frischen, knackigen Blattsalaten des Tages mit einem mutig sehr pikanter, für meine Frau etwas zu “salzigen” und für meinen Geschmack aber perfekt abgestimmten Balsamico-Kartoffeldressing zum Eintunken. 5* Ich durfte das argentinische Rumpsteak probieren, da es für meine Frau bei 300 Gramm leider nicht möglich war. Ein großartiges Stück Fleisch, etwa 6 cm dick, lang, nicht mit Gewürzen geizend und ausgestattet mit den „erforderlichen“ Röstnuancen, perfekt medium gegart, schön rosa, zart und saftig auf dem vorgeheizten Teller serviert. 5* Auch unsere Begleiter waren mit ihrer Wahl durchweg zufrieden. Schade, dass das Dessert keinen würdigen Abschluss für den vorherigen Gaumen bot; das Vanilleeis schmeckte wie „Supermarkt-Großpackung im Angebot“, bereits beim ersten Löffel kratzten Eiskristalle zwischen den Zähnen, als ob die Kühlkette während des Transports unterbrochen worden wäre, ebenso die Sahne, die etwas trüb aussah und mit einem leichten Film auf der Oberfläche nicht sehr überzeugend als frisch geschlagen präsentiert wurde. 2,5* So ergibt sich aus dem Gesamteindruck nur sehr gute 4 Sterne. Man kann die Küche uneingeschränkt loben, und es wird sicherlich nicht unser letzter Besuch im Gellbersch Haus gewesen sein. Getränkekarte: Eine kleine, gut sortierte Auswahl an offenen und Flaschenweinen, von günstig bis mittlerem Preis aus Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien. Hier sollte für jeden der passende Tropfen zum Essen dabei sein. Wir hatten unter anderem Weissburgunder Q.b.A. trocken vom Weingut Pfirmann in Wollmesheim/Pfalz, Rosé Blauer Spätburgunder Rosé feinherb aus Aigle, Daimery, Frankreich, einen kräftigen Rotwein mit Anteilen von Merlot und Cannaiolo sowie Riesling Kabinett feinherb vom Hank, einen feinfruchtigen Wein mit subtiler Rest-Süße. Die offenen Weine werden mit durchschnittlich 6,00 € für 0,25 l moderat berechnet. Weitere Getränke: Crement Aperol 4,50 €, Espresso 2,20 €, 0,75 l Mineralwasser 4,80 €. Service: Wir empfanden den Service einstimmig als nicht überragend; die Begrüßung war freundlich, die Aufnahme der Bestellung erfolgte nach ca. 10 Minuten Wartezeit, war jedoch eher zäh, und auch der weitere Service während des Abends war nicht sehr professionell aufmerksam. Besonders die Jüngste im Serviceteam, die uns hauptsächlich bediente, wirkte etwas unsicher. Sowohl die Aufnahme der Bestellung als auch der anschließende Service am Tisch ging in ihrer zurückhaltenden „bärenstarken Abendlaune“ Mimik unter, auch ein gut gemeinter Scherz, um ihr ein Lächeln zu entlocken, ging ins Leere. Kompetenz in Bezug auf Wein zeigte sich ebenfalls als Mangelware, da die blonde Kollegin besser wusste und auch, ob alles stimmte, von einem anderen Mitarbeiter im Vorbeigehen erfragt wurde. Im Servicebereich ist noch Luft nach oben. Es fehlen noch kleine Meister vom Himmel, doch sollten hier ein wenig mehr Aufmerksamkeit auf den ordentlichen Umgang mit den Gästen gelegt werden. Freundlich, aufmerksam, unkompliziert und immer mit einem Lächeln kann man lernen. Nicht nur gutes Essen, sondern vor allem guter Service zeichnen ein gastronomisches Unternehmen aus. Ambiente: Das Restaurant liegt günstig nur wenige Minuten von den Autobahnanschlüssen Nonnweiler und Braunshausen im kleinen Dorf Buweiler im Schwarzwald-Hochwald entfernt. Der ehemalige Bauernhof, nach erfolgreicher Restaurierung mit Fachkenntnis und Liebe zum Detail, beherbergt seit 2010 das Restaurant „Gellbersch Hof“. Der positive Eindruck, den die Gaststätte von außen weckt, setzt sich im Inneren fort. Niedrige Decken mit freiliegenden jahrhundertealten Eichenbalken – ein Schiefertisch mit der Aufschrift „Vorschau Ebene Kopf“ warnt während des Durchgangs zum Thekenbereich, grob verputzte Wände in Weiß und Rot getönt, ein schöner Kachelkamin, ansprechende Einrichtung, ein bunt zusammengestellter Mix aus Jugendstil und Frühwerk sowie das eine oder andere als Eyecatcher in den Szenen."

Hofgut Dösterhof

➤ Dösterhof 1, 66687 Wadern, Germany

Speisekarte • Käse • Kebab • Cafés • Pizza

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"Ich durfte am Wochenende zum ersten Mal im Hofgut Dösterhof zu Besuch sein. Und finde es eigentlich erschreckend, das ich nicht schon früher dort war! Tolle Location, tolles Team und leckeres Essen on Top, was will Man(n) mehr? Das Hof Café lädt mit seinem schönen Außenbereich zum verweilen ein. Gerade mit Kind finde ich den Dösterhof eine Reise wert, denn das Hofgut wird noch richtig bewirtschaftet und hat auch eigene Stallungen mit Tieren. Diese kann man besuchen gehen, was für kleine Kinder immer ein Highlight ist. Der Festsaal, ich gehe davon aus das es mal eine Scheune war, bietet ein tolles Ambiente für Feiern jeglicher Art. Für Hochzeiten und Geburtstag würde ich eine Gesellschaftsgröße von bis zu 80 Personen empfehlen. Für Business Veranstaltung wie Vorträge und Tagungen maximal 120 Personen. An den Festsaal schließt direkt eine kleine Terrasse und eine große Wiese an. Ein weiterer Vorteil sind die Gästezimmer direkt über dem Festsaal hier kann man nach einer langen Partynacht gemütlich ins Bett fallen. Ich freue mich aufs nächste Mal, wenn ich wieder aufs Hofgut Dösterhof kommen darf."

Beschbelder Bahnhof

➤ Eisenbahnstraße 2, Büschfeld I-66687, Deutschland, Bueschfeld, Germany

Speisekarte • Grill • Salat • Burgers • Fleisch

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"Am liebsten würde ich 0 Sterne geben, leider geht das nicht. Ich habe da angerufen und es ist keiner ran gegangen, also habe ich mich dazu entschlossen online zu bestellen. Nachdem ich bestellt habe, wollte ich es abholen und fand erst dann heraus das sie ihre online Bestellungen nicht nach kucken. Daraufhin habe ich gefragt wieso denn keiner ran gehen würde, deren Anmerkung: „Luxemburgische Nummern“ gehen wir nicht ran (Anweisung von Chef). Sowas von rassistisch. Wollte dann den Chef sprechen und er ist nie aufgetaucht und der Kellner ist immer wieder weg gegangen. Zum Schluss wurde ich auch noch dazu aufgefordert zu zahlen, obwohl ich klar gesagt habe, jetzt möchte ich nicht mehr bestellen. Dieses Restaurant ist nicht weiter zu empfehlen, die Kunden werden nicht alle gleich behandelt."

Zum Kurfürst

➤ Oberstraße 5, 66687, Wadern, Germany

Speisekarte • Kebab • Cafés • Fast Food • Asiatisch

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"Die Pizza ist immer spitzenmäßig; keine Kritik. Das Schnitzel war riesig und hat gut geschmeckt. Preis-Leistungs-Verhältnis super. Die Ramsauce war köstlich und es wurde nicht gespart. Allerdings waren die Champignons nicht sehr frisch, das kann man auch nicht erwarten. Die Bratkartoffeln waren etwas trocken, aber die Sauce hat das wieder ausgeglichen, und der Beilagensalat war mit Knoblauchdressing zubereitet. Insgesamt auf jeden Fall für die Portionsgröße und den Geschmack empfehlenswert."