"Wer dieses Restaurant zum ersten Mal betritt, dürfte vom typischen Tiroler Ho-la-di-le-Interieur auf eine falsche Fährte gelenkt werden und ländliche Nullachtfünfzehn-Convenience-Kost erwaten. Nichts liegt ferner als das: Beim Dresch wird eine raffinierte, zwar regional verankerte, aber international inspirierte Küche gepflegt, an der auch das Publikum der nahe gelegenen Passions- und Festspielhäuser seine Freude haben dürfte. Auch meine Begleitung, konsequent vegetarisch, kam auf ihre rechnung und war begeistert. Dass die Bedienung überaus freundlich ist, krönt diesen rundum erfreulichen Abend."
