"Bonjour, Tout d'abord, je précise que je suis d'origine espagnole et que, par conséquent, j'attends beaucoup d'un établissement revendiquant les tapas (qui selon moi, n'appartiennent qu'à la culture espagnole). Commençons par le positif: -Patron et serveurs agréables et professionnels. -Nourriture de bonne qualité. -Diversité de choix.-Un effort dans le menu: les noms espagnols sont présents-Le resto d'Evreux le moins éloigné de l'ambiance espagnole. Je dis le moins éloigné et non pas le plus proche. Ce qui nous amène aux remarques négatives. -On ne peut que regretter le peu de proximité avec l'Espagne alors que le resto propose des tapas et le revendique en espagnol (casa de las tapas) avec une tête de toro. Je m'explique: Dans un resto maghrébin ou indo-pakistanais, tout rappelle l'ambiance du pays ou région du monde. Ici, on ne ressent hélas pas l'Espagne. La musique est en anglais (au minimum mettez de la musique hispanophone ou en partie hispanophone svp même si une playlist espagnole serait la bienvenue, je peux vous filer des titres si besoin), très peu de journaux décorant les tables (une très bonne idée pourtant) sont en espagnol. Passons aux "tapas" maintenant: si je valide les pescaditos fritos (encore que je les ai dernièrement trouvés moins frits que les autres fois), la tortilla, les calamares, le pan tumaca...je m'interroge toujours sur la présence d'escalopes normandes, des bouchées de camembert et de la mozzarella au milieu de tapas purement esoagnoles. Les tapas appartiennent à l'Espagne comme les antipastis sont italiens, les mezzés libanais grecs ou turcs, la kemia algérienne, le snack anglosaxon...Vous comprendrez ma surprise d'inclure des aliments non ibériques dans l'appelation tapas. Il est vrai qu'aujourd'hui ce mot est galvaudé et est victime d'appropriation culturelle mais je souhaitais rendre à César ce qui est à lui. C'est la principale remarque que je ferai à ce resto. Pour cela, je lui mets tout de même la moyenne (en réalité plus proche du 3,5 que du 3/5) car il reste convivial et de bonne qualité mais svp essayez d inclure davantage de folklore espagnol (quitte à faire dans le cliché comme le font les restos d'autres pays): musique, déco, davantage de tapas et moins d'amuse bouche. Je vous propose si vous le voulez bien du poulpe à la galicienne, des aceintunas rellenas (olives fourrées), des cocas ou empanadas. Proposer des bocadillos (sandwich) à emporter (à la tortilla ou au chorizo par exemple). Et pourquoi pas diffuser des matches du championnat espagnol ou des matches de la Roja en VO certains soirs pour recréer une ambiance vraiment espagnole. Je vous remercie si vous avez eu la motivation de lire mon gros roman Suerte ! Y hasta pronto !"
