"Ayurveda im deutschen Stil. Indische Küche aus Sri Lanka, serviert von Deutschen Warum, warum, warum ??? Dies waren einige der anderen Titel, die ich mir für diese Erfahrung einfallen lassen konnte, die eine der schlechtesten in meiner kulinarischen Erfahrung war. Auf dem Schild draußen stand Vegetarier ... Thali für und das verführte mich, das Restaurant zu betreten. Da ich kein Deutsch verstehe, habe ich nicht gelesen, dass es nur zum Mittagessen war. Ich hätte nach dem Sitzen hinausgehen können, besonders nachdem ich Curry auf der ganzen Speisekarte gesehen hatte. Es hätte mich genau dort warnen sollen. In Indien gibt es natürlich kein Curry, es ist eine englische Erfindung. Aber die Versuchung überkam mich und ich beschloss, das 'indische' Wasser noch einmal zu testen, nachdem ich geschworen hatte, dass ich außerhalb Indiens und Großbritanniens nie wieder einen Fuß in ein indisches Restaurant setzen werde. Ich wurde von einem srilankischen Koch zu einer großartigen Fahrt mitgenommen, die mich kräftige Euro kostete. Also hier ist die Rezension: Ich fragte nach Masala Chai und was kam, war nichts als eine Kondensmilchzubereitung, die kaum warm war und wie vor Jahren zubereitet schien. Ich nahm einen Schluck und legte ihn weg. Die Kellnerin hatte den Mut, mich dafür zu belasten. Es gab keine indischen Brote naan usw. irgendwo auf der Speisekarte. Ich, der deutsche Besitzer, erlaubte mir, das ayurvedische Essen zu bestellen, obwohl es für bestimmt war. Es enthielt jedoch kein Brot. Sie sagte, ich könnte Naan-Brot als Extra haben. Die deutsche Gastgeberin und die russische Kellnerin brachten mir versehentlich getrennte Vorspeisenplatten. Einer war eine Art Brutzler, der mit Salat und anderem Gras bedeckt aussah. Es lauerten schwarze Stücke aus dem anderen heraus, und ein Bissen bestätigte, dass sie in den letzten Tagen unzählige Male gekocht und aufgewärmt worden waren. Ich hätte fast gekotzt. Das Essen beinhaltete Tomatensuppe, was mich bei einem indischen Essen überraschte. Was kam, war eine Version von Mulligatawny-Suppe, und tatsächlich war dies der Höhepunkt der gesamten Mahlzeit. Warum, denn das ist das einzige authentische, originelle Produkt, das der Sri Lanka wahrscheinlich kochen konnte. Das Naan wurde mit der Suppe serviert, und es sah wirklich seltsam aus in einer dreieckigen Form von etwas seltsamem Mehl. Es saß da und wurde kalt und wartete auf die Hauptmahlzeit. Die Hauptmahlzeit bestand aus Daal, etwas Spinatzubereitung und etwas gemischter Gemüsezubereitung, die zur Hälfte gekocht war. Ich konnte kaum in die Blumenkohlstücke beißen. Es gab keine Anzeichen von Papad, die in der Mahlzeit enthalten waren. Die Gerichte waren völlig frei von Gewürzen oder Aromen oder Zwiebelknoblauch. Vielleicht nahm der Chefkoch Ayurveda sehr ernst und kochte schließlich Saatvik-Essen im Ashram-Stil. Aber dann sollte der Preis entsprechend sein! Es war immer noch Kulfi zu haben! Ich war aufgeregt! Und hungrig ..... was kam, war ein Tropfen gefrorener süßer Kondensmilch mit Sahne !!! Ich schaute und scheuchte es weg. Zu diesem Zeitpunkt hatte ich die Nase voll und war angewidert von einem perfekten, ruinierten Abend. Ich beschloss, mich mit einem Gespräch mit den Frauen zu versöhnen. Die deutsche Frau leitet den Ort seit Jahren und war stolz darauf. Für mich spiegelte es nur die Unkenntnis der Deutschen über die indische Küche wider. Der Anspruch der anderen Frau auf indische Zeugnisse war die Tatsache, dass sie ein Jahr in Chennai verbracht hatte. Amen"
Konstanz
