"Das Hut Essen in der Kraller Alm wurde zu einem großartigen Abend, den ich jedem empfehlen kann, auch wenn es nicht ganz günstig ist. Das Lokal bietet ein einzigartiges Ambiente, das dazu einlädt, einfach mal herumzugehen und alles genau zu betrachten. Ein „Besuch“ der Toiletten sollte ebenfalls nicht fehlen. Für das Geld wird auf jeden Fall etwas geboten, und das gilt auch für den eigentlichen Hut. Dieser wurde innerhalb kurzer Zeit aufgebaut, das Fleisch gebracht. Als Beilagen gibt es eine Schüssel mit knackigem Salat, riesige Ofenkartoffeln sowie warmes Knoblauchbrot. Abgeschmeckt wird alles mit 5 Soßen in niedlichen Marmeladegläsern. Der Hut wird von 3 Pastabrennern befeuert, und die Krempe ist mit einer Suppe gefüllt. Nach ein paar Minuten demonstriert der Patron, der immer einen flotten Spruch auf den Lippen hat, wie es funktioniert, und danach ist man sich selbst überlassen. Hat man nach kurzer Zeit den Dreh raus, wird es ein gemütlicher Abend. Man lacht über sich selbst und die anderen, wenn das Fleisch mal wieder nicht halten will, kostet sich durch die Soßen und verzweifelt an den riesigen Kartoffeln. Angesichts ihrer Größe wirkt der Hinweis, dass man jederzeit alles nachbestellen kann, fast wie eine Drohung. Satt wird man auf jeden Fall. Zum Schluss gibt es noch die würzige Suppe, und man hat es geschafft. Die Getränkekarte bietet eine gewaltige Auswahl an Weinen, einigem an Spirituosen sowie das hauseigene Bier. Wem dieses nicht schmeckt, darf auf Kaiser ausweichen, wobei die 4,40 € (August 2017) für das Krügerl schon nicht ohne sind. Aber gut, so etwas macht man nicht jeden Tag. Die 23 € pro Person für den Hut schrecken mich nicht ab. Das ist das Erlebnis wert. Die anderen Speisen sind etwa 2 bis 3 € pro Portion teurer als im übrigen Region. Wenn die Qualität stimmt und ich die Einrichtung bewundern darf, ist das für mich in Ordnung, zumal man direkt beim Lift nie günstig isst. Und Kraller ist hier ja sozusagen eine Marke. Positiv stechen die Pizzen hervor, die sind zu einem üblichen Preisniveau erhältlich. Zum Schluss noch etwas Kritik: Während der Patron und sein Gehilfe äußerst professionell waren, wirkten die weiblichen Gehilfen teilweise etwas unsicher, was man beispielsweise beim Tragen der großen Platten merkte. Das stört aber an diesem gelungenen Abend nicht. Und da der Preis nicht so abgehoben ist, dass ich aus Prinzip etwas abziehe, bleibt mir nur zu sagen: Danke, klasse Leistung, Höchstnote."
