"Was denken halbinformierte Außenstehende über Essen, Deutschland? Sofort kommen einem bestimmte Bilder in den Sinn: Krupp, Thyssen, Stahlwerke und Kohleminen, alte Schornsteine, die eine schmutzige, vernachlässigte Industriestadt dominieren. Manche Deutsche nennen den Ort noch heute „Alter Ruhrpott“ (frei übersetzt: Alte Zechengrube) – ... wenig schmeichelhaft und ohne viel Nostalgie. Das Ebenbild ausrangierter Bergbaustädte, Stahlstädte wie Pittsburg oder Youngstown in den Staaten). Nun, nicht mehr für Essen… Okay, an die Spuren dieses industriellen Erbes wird in Essen noch erinnert, vielleicht auch mal gefeiert. Aber es gibt auch ein neues Essen, überraschend modisch, auf jeden Fall freundlicher und auch viel grüner. Bei einem kurzen Ausflug dorthin waren meine Gastgeber so freundlich, den Besuch informativer zu gestalten, eine kurze Stadtrundfahrt zu geben, auf die Kontraste zu vergangenen Tagen hinzuweisen, und gegen den späten Nachmittag führte mich der frühe Abend zu einem rustikalen Kontrast von mir Industrieimage Essen. Es war das Restaurant „Alte Fähre“, mit Blick auf die Ruhr… Na ja, Fluss in Klammern, eher ein sanfter, wohlerzogener Bach, vielleicht ein Bach, der hofft, irgendwo auf einen Fluss zu treffen. Die „Alte Fähre“ liegt etwas außerhalb von Essen. Es ist ein angenehmes altes, farbenfrohes Bauernhaus. Es ist eher das, was die Deutschen einen „Biergarten Gasthof“ nennen, ein ehemaliger Bauernhof, der sich in ein gemütliches Restaurant verwandelt hat und von einem großen Terrassengarten umgeben ist. Wegen des lauen Abends an diesem Tag bekam ich natürlich nicht viel von innen zu sehen, nur kurz im Vorbeigehen auf dem Weg zu den makellos sauberen Badezimmern. Die Außenarrangements bestanden aus einfachen langen Holztischen, die in unmittelbarer Nähe mit Blick auf die Ruhr in einer Reihe aufgereiht waren … Natürlich waren meine Gastgeber Deutsche, Reservierungen vorgenommen worden und hatten einen Tisch ausschließlich für unsere eigene Party. An anderen Tischen um uns herum wurde an einem geschäftigen, entspannten Abend offensichtlich etwas Platz geteilt. Seien Sie sich bewusst, dass dies manchmal in Europa passiert ... Aber keine Angst, eine ausgezeichnete Möglichkeit, neue Freunde zu finden, das Eis zu brechen. Die „Alte Fähre“ wird als „internationale Küche“ (Küche bedeutet Küche, bedeutet Gerichte von überall) bezeichnet, aber glücklicherweise waren viele der Speisen auf der Speisekarte sehr deutsch. Der Service in diesem Restaurant war professionell, angenehm und schnell Die Getränke waren schnell da, ich glaube, ich hatte ein ausgezeichnetes Warsteiner-Gebräu, das Essen war noch besser: Ich weiß nur genau, was ich hatte: Leberkäse (ein fein gemahlener deutscher oder österreichischer Hackbraten), in der Pfanne gebräunt, beladen gebratene Zwiebeln und Kartoffeln, und in meinen kulinarischen Fantasien manchmal einfach unwiderstehlich.Meine Gastgeber hatten sich für lokale Klassiker wie gemischte Endivie mit sautierter Blutwurst (gebratene Blutwürste) und ein cremiges Pfifferlingsgericht auf hausgemachten Semmelknödeln entschieden Tellerservice, riesige Portionen und frische Salate, die separat serviert werden.Wie jeder, der Zeit in Deutschland verbracht hat, weiß, ist die deutsche Küche ausgezeichnet, großzügig und in der Regel auch preislich nicht zu unanständig."
