"Seit vielen Jahren lieben wir den wunderbaren Garten am Wasser mit den herrlichen Platanen. Wir waren schon einige Jahre nicht mehr hier, obwohl wir in Pfäffikon leben, weil wir leider hier noch nie einen Fisch der uns gefiel assen. Auf drängen von auswärtigen Freunden, und weil ja auch der Koch sicher nicht mehr der gleiche wie früher ist, liessen wir uns bewegen wieder hier zu essen, aber leider waren unsere Fischknusperli absolut ungenügend, und auch unsere Freunde waren vom Fischgang des Menüs enttäuscht. Wir haben vorher und nachher solche gegessen auf der Ufenau, im Rössli Hurden und in der Faktorei, die waren alle um Welten besser. Wir sahen aber auf einigen Tischen schöne Fleischgerichte, und so entschieden wir uns am heutigen, wohl letzten warmen Spätsommertag, nochmals einen Tisch im Garten zu reservieren. Wir erhielten einen wunderschönen Tisch direkt am Wasser, und genehmigten uns einen herrlichen Sauvignon blanc vom Turmgut Erlenbach. Wir folgten für die Vorspeise der Empfehlung Linguine mit frischen Steinpilzen wunderbar. Brot wurde erst auf unser Verlangen aufgetischt nach der Vorspeise. Zur Hauptspeise dann ein Rindsfilet medium rare mit Ofengemüse und Bratkartoffeln. Das Gemüse wie auch die Kartoffeln waren ausgezeichnet. Das Fleisch hatte die perfekte Garstufe, aber oho, es war so zäh wie wir noch selten ein Rindsfilet gegessen haben. Auf die Frage des freundlichen Kellners brachten wir diese Klage an, worauf er vorschlug das Fleisch noch etwas nachzugaren, was wir ablehnten, da es perfekt nach unserem Wunsch gegart war. Meine Frau liess einen unzerkaubaren Teil mit unzerschneidbarer Sehne auf dem Teller zurück, und wir genehmigten uns, zur Dämpfung unseres Frusts, noch ein Stück herrliche Zuger Kirschtorte und einen ebensolchen Schoggikuchen. Wir hätten es sicherlich nicht abgelehnt, wenn man uns den Kaffee offeriert hätte. Nun die Menükarte bleibt für uns wieder für längere Zeit geschlossen."
