"Wir haben uns sehr auf den Abend im Siedepunkt gefreut und sind mit einem befreundeten Pärchen dort hingefahren. Erster Eindruck, tolles Ambiente, dann stehen die Kellner etwas irritierend und musternd stumm vor der Innentür des Restaurants. Wir sagen zu einem Kellner unseren Namen und das wir reserviert haben und dann verschwindet dieser in das Restaurant ohne einen Ton zu sagen oder mit uns zu sprechen.Wir stehen etwas irritiert weiter im Eingangsbereich und die nächste Servicekraft kommt dann und sagt zu uns, das wir nur einen Tisch mit Reservierung bekommen, worauf wir wieder sagen, das wir reserviert haben und jetzt endlich zu unserem Tisch gebracht werden.Als wir auf die Karten warten, kommt die Frage nach einem Aperitif, worauf wir Prosecco und Cremant bestellen. Es kommen aber immer noch keine Karten, oder unser bestelltes Wasser, sondern ein Amuse auf einem unförmigen großen Stein, welches sehr schwer zu Esssen war.An den Nachbartischen gab es Brot, bei uns nicht. Die drei Servicekräfte scheinen heillos überfordert, einer hält das Tablett und zwei Räumen drauf, aber immer noch kein Wasser oder Brot für uns ... nach dem dritten Hinweis kam dieses zu uns und dann auch die Karten. Der Service war dermaßen unaufmerksam, dass wir des öfteren das Wasser selbst nachschenken mussten, kein Problem, aber nicht in dieser Preiskategorie.Das Servicepersonal verhielt sich arogant und von oben herablassend, bitte benutzen Sie das Besteck von Außen nach Innen! Wenn wir das nicht wüssten würden wir nicht in so ein Lokal gehen. Das Servicepersonal deckte den Tisch mit weißen Handschuhe ein, aber das bringt auch nichts, wenn das Besteck bereits mit Fingerabrücken übersäht ist und nicht ordentlich poliert worden ist.Wir wählten alle das vollständige 6-Gang-Menü aus ohne Veränderungen und mit der Weinbegleitung, da wir das für gut hielten - dem war aber nicht so! Es gab 5 Weißweine und einen Rosewein, die gar nicht zu den Gängen gepasst haben. Keinen Rotwein, es wurde auch nichts dazu gesagt, keine Erklärung zu den Weinen etc. und es wurde peinlich genau auf das Einschenken aufgepasst, das kein Tröpfchen zu viel im Glas gelandet ist. Achtung Weinbegleitung 48 Euro pro Person, hier darf mn schon etwas erwarten.Das Essen war gut angerichtet und sehr ambitionert gemacht. Die Küche möchte einen Michelin-Stern erreichen, die Portionsgröße wäre schon auf der Ebene, aber eine Frecheit für 82 Eurpo pro Person! Die Gänge waren von ungewürzt bis zu überwürzt alles dabei, aber keine Konstanz. Mein Fazit einmal und nie wieder, wir haben zu viert (ein Fahrer, der nur Wasser trank) für 530 Euro gegessen und getrunken und wären danach am liebsten durch den Autoschalter einer bekannten Burgerkette gefahren wären."
Ulm
