"Am vergangenen Samstag waren wir auf einem Doppeldate im Brunnentor und hatten ein tolles Abendessen. Als Hotelier respektiere ich Restaurants, die nicht nur alles richtig machen, sondern dies auch konstant durchziehen. Es ist einfach für mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants, dies mit ihren lächerlich überhöhten Preisen und großen Küchenbrigaden zu schaffen, viel schwieriger ist es jedoch, dieses Niveau in einem lokalen Restaurant mit begrenzten Ressourcen zu erreichen. Ich gehe seit Jahren in dieses Lokal und das Essen und der Service sind immer großartig, immer gleichbleibend. Wie immer bestellte ich ein großes Schweineschnitzel mit Karotten und Spinat, nur ohne Pommes. Das Gemüse hier ist absolut fantastisch, perfekt gewürzt, perfekt gekocht. Ich liebe die Kombination aus fettigem, tief gebratenem Schnitzel mit umami Spinat und zarten Möhrenstiften. Wenn Sie Pommes mögen, bestellen Sie sie gerne dazu. Sie sind mit einem Geschmacksverstärker gewürzt und schmecken ziemlich lecker. Als Vorspeise bestellten wir 2 Nüsslisalats Mimosa (Feldsalat mit gehacktem gekochtem Ei) und ein Steak Tartare. Der Salat war okay, nichts Besonderes, das Dressing schmeckte nach Fertigprodukt und das könnte leicht ein Anfänger zu Hause gemacht haben. Ich bestelle normalerweise kein Steak Tartare, da ich einfach kein Fan von rohem Rinderhack bin. Carpaccio mag ich, aber kein Tartare. Trotzdem habe ich etwas von dem Tartare meines Freundes probiert und es schmeckte lecker, perfekt gewürzt mit einem Hauch von Schärfe. Zum Hauptgang bestellte jeder ein Schnitzel und alle haben genossen, was serviert wurde. Gebratenes dünn paniertes Schweine- oder Kalbsschnitzel. Als Dessert bestellten wir eine Schwarzwälder Eiskugel und eine Coupe, beide gut. Dies ist unser Lokal und wir werden zurückkehren. Vielen Dank."
