"In der Regel haben Brauereigaststätten einen guten Ruf, ähnlich wie die Metzgereigaststätten. Bei den Metzgern kann man sich auf gutes Fleisch freuen, bei den Brauern auf ein frisches, ausgezeichnetes Bier mit dem hausgemachten Flair einer kleinen Brauerei. Die Woinemer (Weinheimer) Brauerei mit ihrem Wirtshaus ist besonders in der Region bekannt. Viele wissen das, weshalb es im Gastraum immer so voll ist. Das Restaurant ist abgetrennt, die Tische sind um einen Holzofen angeordnet, während die Bierliebhaber gesondert in den Raum mit vielen Biertischen (die Bayern würden sagen Bierbänke) strömen. Dort gibt es die Brauerei, und durch ein großes Fenster kann man den polierten Kupferkessel sehen. Das ist das Woinemer Hofbräuhaus. Die verschiedenen Biere ziehen die Menschen an. Was aktuell ist, wird immer mit Kreide auf einen großen Tisch geschrieben. Dazu gibt es Informationen, die zur Bierekennung beitragen, wie Stammwürze, Alkoholgehalt und Durchstich. Es gibt Helles, Weizen, Dunkel, Schwarzbier, manchmal Bockbier, gefiltert oder naturtrüb, manchmal auch Ginne nach dem Originalrezept. So kommt eine sehr attraktive Auswahl an Sorten zusammen, und man wird gezwungen, sich schnell zu entscheiden, sonst ist der freundliche Service wieder weg.
Die Küche hat ein ähnliches Konzept. Es gibt ein saisonales Menü und gleichzeitig besondere aktuelle Wochenangebote, zum Beispiel die Französisch-Woche (Frankreich ist ja nicht weit) und natürlich die Wildwochen. Meine Spezialität sind die Eisbein mit rotem Gewürz und Knödeln. Das selbstgebraute Bier taucht manchmal in den Saucen auf, da die Küche ordentlich experimentieren kann... und es schmeckt. Es kann anders schmecken als nebenan, das ist die Note dieses Ortes. Nehmen Sie die angemessenen Preise. Deshalb besuche ich diesen Ort normalerweise, wenn ich in der Gegend bin. Im Sommer zieht der Biergarten die Leute genauso an wie das Bier die Durstigen! Er ist ziemlich groß, nicht so groß wie in Bayern, aber dennoch ansprechend. Die Betreiber bedienen dann spezielle Schichten und sind trotz der schweren Arbeit immer höflich und freundlich. Das schafft eine angenehme Atmosphäre in diesem wunderschönen Brauereigasthof. Man sitzt nie allein! Leider sind die Parkplätze immer zu wenig vorhanden. Für die Einheimischen, die sich abends regelmäßig treffen und gerne mit Fremden sprechen, kommen auch die Unternehmen mit ihren Besuchern zum Ausklang eines Arbeitstags. Fazit: Wer hier noch nie gewesen ist, hat etwas verpasst!"
