"Wir sind oft hier vorbeigekommen und haben die Karte gelesen. Diesmal haben wir uns entschieden, zum Mittagessen zurückzukehren. Es befindet sich direkt am Barbarossaplatz, wo einige Busse und Straßenbahnen halten. Parkplätze sind hier nicht verfügbar. Vom Straßenbereich gelangt man ins Innere des Lokals. Im Biergarten gibt es eine Bühne von außen. Die Toiletten erreicht man vom Biergarten aus, indem man ins Innere geht, wo es dann einen langen Weg zu den Toiletten gibt – wir nennen es ein Labyrinth im Keller. Hier ist alles fast schwarz und sehr dunkel.
**Service**
Drei Herren waren während unseres Besuchs hier. Alle in Alltagskleidung, und einer war durch die Schürze als Servicekraft erkennbar. Wir betrachten sie als Kellner und Helfer. Wir standen am Eingang, und als niemand kam, suchten wir uns einen Platz. Kurz darauf kam ein Helfer, sagte Hallo, stellte einen Korb mit Besteck auf den Tisch und brachte die Karten. Wir hatten dann viel Zeit, um zu stöbern. Der Helfer sprach freundlich, fragte nach den Getränken und meinte, der Rest wäre von seinem Kollegen. Die Getränke kamen schnell mit einem „bitte schön“, jedoch war es ein anderer Kellner, der unsere Bestellung nicht noch einmal abholen wollte. Dann kam der Kellner und wir konnten endlich unsere Essenswünsche bestellen. Es gab ein Dankeschön. Das Essen kam schnell mit einem „bitte schön“ und er war weg, bis die Teller leer waren. Dann sagte er: „Darf ich die leeren Teller mitnehmen?“ Ein wenig später kam der andere Helfer vom Nebentisch und meinte, er sei noch glücklich, was wir so noch nicht erlebt hatten. Nach kurzer Zeit kam der Kellner wieder und fragte, ob alles in Ordnung sei. Die Gläser waren leer, also teilten wir ihm mit, dass wir bezahlen wollten. Er zog sein Gerät heraus, nannte den Betrag und kassierte. Es gab ein weiteres Dankeschön, und auf die Frage nach einem Beleg meinte er, er würde ihn uns sofort bringen. Er kam denselben Weg zurück und wünschte uns einen schönen Tag. Ein etwas ungewöhnlicher Service – 3 Sterne.
**Essen**
Es gibt eine Speisekarte mit einem Lederumschlag und Logo, die durchsichtige Hüllen hat. Sie beschreibt die vietnamesische Küche und bietet eine große Auswahl an Sushi. Auf der Karte werden von Montag bis Freitag Mittagsangebote beworben, wobei ab 16 Uhr ein höherer Preis gilt. Diese sind ebenfalls angegeben. Wir hatten zwei dunkle Weizenbiere zu je 4,10 €, von der Mittagskarte GA CHIEN – knusprig paniertes Hähnchenbrustfilet mit Erdnusssauce für 4,50 € und gebratene Nudeln mit frischem Gemüse und knusprig gebratener Ente für 12,90 €. Das Hähnchenbrustfilet war schön knusprig und nicht fettig. Allerdings war es sehr gut gebraten, vielleicht zu lange, denn es war nicht mehr saftig. Ich denke, man hat beim Würzen viel vergessen. Die Erdnusssauce hatte ebenfalls kaum Erdnüsse. Der Geschmack war nicht richtig – sie war sehr flüssig, und was durchkam, war Sojasauce. Dann lagen auf dem Teller viele weiße Gemüsestreifen, ein paar blaue und einige gelbe Streifen. Dazu gab es einen kleinen Haufen aus Eisberg-Lettuce und im Hintergrund Blätter von Lollo Rosso und Lollo Biondo. Das wäre schön gewesen, aber das war reines Kaninchenfutter. Ein wenig Dressing hätte gut getan. Bei der Ente war die Dekoration ebenfalls übermäßig. Die Ente hingegen war viel besser. Sie war schön zart und saftig mit einer knusprigen Haut. Der Koch, der gewürzt hat, scheint anscheinend im Urlaub gewesen zu sein, denn das war hier auch nicht optimal. Es gab eine weiteren Schale mit Sauce zum Dippen. Diese war ähnlich einer sehr flüssigen Chilisauce. Diese war nicht schlecht, angenehm scharf mit einigen kleinen Stücken und lecker im Geschmack. Die Nudeln waren allerdings etwas zu weich gekocht. Wir konnten nur einen Hauch von gelben Streifen entdecken und kleine Stücke von Chinakohl. Gemüse, ha ha ha, wer isst heute noch Gemüse? Die meisten hatten Sushi bestellt, das spektakulär angerichtet war, in unterschiedlichen Höhen mit kleinen Ständerchen. Nun, wir können den Geschmack nicht beurteilen. Unsere Gerichte waren nicht unser Fall – 2,5 Sterne.
**Ambiente**
Das Besteck wird direkt nach dem Platznehmen in einem Korb mit Servietten bereitgestellt. Es gibt auch Essstäbchen. Der Biergarten ist groß und schattig mit vielen Schirmen. Die Fenster zum Innenbereich sind mit Pflanzen dekoriert. Auch im hinteren Bereich wird alles separiert und es gibt viel Grün. Viele Bildschirme stehen herum, die nicht in Betrieb waren. Es gibt dunkle Holztische in unterschiedlichen Größen und einfache Bänke mit braunen Sitzkissen über die ganze Bank. Es ist alles schön begrünt und dekoriert. Allerdings sind die Bänke nach längerer Zeit nicht mehr so gemütlich – 4 Sterne.
**Sauberkeit**
Die Tische wurden hier abgewischt, was man auf der Oberfläche sieht. Wenn man jedoch weiter nach unten schaut, gibt es viele Staubspuren. Auf dem Boden lag das eine oder andere. Das geht nicht, wenn man Besteck serviert, das nicht sauber ist. Der tiefste Löffel hatte noch Lebensmittelreste daran. Wir benötigten zwar keine Löffel, aber Messer und Gabel waren sauber, und wir haben sie ebenfalls noch einmal abgewischt. Es war nicht möglich zu essen, da das Essen ruckzuck serviert wurde und dann niemand erreichbar war. Wir wollten nicht kalt essen. Bei den Toiletten, die wir im dunklen Raum sehen konnten, sollte man auch auf mehr Ordnung achten – 2,5 Sterne."
Wuerzburg
