"Oft sind wir hier vorbeigegangen und haben die Karte gelesen. Diesmal entschieden wir uns, zum Mittagessen zurückzukehren. Das Restaurant befindet sich direkt am Barbarossaplatz, wo einige Bus- und Straßenbahnlinien halten. Parken ist hier nicht möglich. Vom Gehweg gelangt man zum Innenbereich. Der Biergarten ist von außen teilweise einsehbar. Die Toiletten erreicht man vom Biergarten aus über den Innenbereich – ein regelrechtes Labyrinth im Keller. Dort ist fast alles schwarz und sehr dunkel.
Service
Während unseres Besuchs waren drei Herren anwesend, alle in alltäglicher Kleidung, einer war durch einen Servicegürtel als Bedienung erkennbar. Wir nennen sie Kellner und Helfer. Wir standen am Eingang, doch als niemand kam, suchten wir uns einen Platz. Kurz darauf kam ein Helfer, begrüßte uns, stellte einen Korb mit Besteck auf den Tisch und legte die Speisekarten dazu. Danach hatten wir viel Zeit zum Stöbern. Der Helfer nahm schließlich die Getränkebestellung auf und dann übergab er den Rest an einen Kollegen. Die Getränke kamen schnell, freundlich und mit einem „bitte schön“. Dies war ein anderer, der aber unsere Bestellung nicht aufnehmen wollte. Dann kam der Kellner, und wir konnten endlich unser Essen bestellen, worauf er sich bedankte. Das Essen kam schnell mit einem freundlichen „bitte schön“ und er verschwand, bis die Teller leer waren. Dann fragte er, ob er das Geschirr abräumen dürfe. Kurz darauf meinte der andere Helfer vom Nebentisch, wir seien noch zufrieden – so etwas hatten wir noch nicht erlebt. Nach kurzer Zeit kam der Kellner zurück und fragte, ob alles in Ordnung sei. Unsere Gläser waren leer, also sagten wir, wir möchten zahlen. Er zog das Gerät, nannte den Betrag und kassierte ab. Es gab noch ein Dankeschön, und auf die Frage nach einer Quittung meinte er, die bringe er uns sofort. Er kam kurz danach wieder und wünschte uns einen schönen Tag. Ein etwas ungewöhnlicher Service – 3 Sterne.
Essen
Die Karte ist in einem Lederumschlag mit Logo und transparenten Hüllen. Es wird vietnamesische Küche beschrieben, und es gibt viele Sushi-Varianten zur Auswahl. Von Montag bis Freitag wird auf der Karte ein Mittagsangebot beworben, ab 16 Uhr gelten höhere Preise. Diese sind ebenfalls aufgeführt. Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,10 €, vom Mittagsangebot „GA CHIEN“ – knusprig gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Erdnuss-Dip für 4,50 € und gebratene Nudeln mit frischem Gemüse und knusprig gebratener Entenbrust für 12,90 €. Die Hähnchenbrust war schön knusprig und nicht fettig, allerdings wohl etwas zu lange gebraten. Geschmacklich war sie gut, aber nicht mehr saftig. Ich glaube, man hat beim Würzen gespart. Der Erdnuss-Dip hatte kaum Erdnüsse und schmeckte eher nach Sojasauce, dazu war er sehr flüssig.
Auf dem Teller lagen viele weiße Wurzelsprossen, einige blaue und ein paar gelbe Garnelensprossen. Dazu gab es kleine Eisbergsalatstreifen sowie je ein Blatt Lollo Rosso und Lollo Biondo im Hintergrund. Das sah zwar nett aus, war aber eher Hasenfutter. Ein wenig Dressing hätte dem Ganzen gutgetan. Bei der Ente gab es die gleiche überladene Dekoration. Die Ente selbst war viel besser: zart, saftig und mit knuspriger Haut. Der Koch, der gewürzt hat, scheint wohl im Urlaub gewesen zu sein, denn auch hier fehlte das Würzen. Eine weitere Schale mit Sauce zum Dippen war eine sehr dünne Chilisauce – nicht schlecht, schön scharf mit ein paar Stücken drin und lecker im Geschmack. Die Nudeln waren etwas weich gekocht. Wir fanden nur einen Hauch gelber Puffbohnen und klein geschnittenen Chinakohl. Gemüse? Fehlanzeige. Die meisten Gäste hatten Sushi bestellt, das spektakulär dekoriert war – hoch gestapelt, in verschiedenen Ebenen mit Ständern. Braucht man das? Nun, den Geschmack können wir nicht beurteilen. Unsere Gerichte waren nicht unser Fall – 2,5 Sterne.
Ambiente
Das Besteck wird direkt am Platz in einem Korb mit Servietten abgestellt, es gibt auch Holzstäbchen dazu. Der große Biergarten ist schattig durch viele Sonnenschirme. Die Fenster zum Innenbereich sind mit Pflanzen geschmückt. Auch im hinteren Bereich ist alles abgetrennt und grün gestaltet. Viele Bildschirme stehen herum, die aber nicht eingeschaltet waren. Es gibt dunkelholzbene Tische in verschiedenen Größen und einfache Bänke mit braunen Sitzkissen, die eine durchgehende Bank bilden. Alles ist schön begrünt und gestaltet. Die Bänke sind allerdings auf Dauer nicht sehr bequem. – 4 Sterne.
Sauberkeit
Die Tische wurden oberflächlich abgewischt. Schaut man genauer hin, findet man viele Staubspuren. Auf dem Boden lagen gelegentlich Krümel. Nicht akzeptabel, wenn uns schmutziges Besteck serviert wird: Der unterste Löffel hatte noch Essensreste. Wir benötigten zwar keine Löffel, Messer und Gabeln waren sauber, aber wir haben sie trotzdem noch einmal abgewischt. Das Essen wurde schnell serviert, aber es war niemand erreichbar, und wir wollten nicht kalt essen. Die Toiletten sind dunkel und sollten etwas sauberer gehalten werden – 2,5 Sterne."
Wuerzburg
