"Egal ob ich Gäste aus Norddeutschland oder aus dem Ausland ausführen und beeindrucken möchte: das Mauganescht ist der absolute Renner und kommt immer gut an! Dutzende von Maultaschenvarianten in den absonderlichsten Kombinationen (z.B. mit Shrimps oder mit Lachs), wahlweise immer vegetarisch oder mit Fleisch, dazu regionale gut bürgerliche Küche. Man schwätzt schwäbisch! Das studentische Service Personal wechselt in der Qualität doch Spass hatten wir immer. Sehr malerisch ist der weitere Aufstieg zum Schloss hoch. Und wem es hier gut gefällt, der kann gleich in dem liebevoll eingerichteten Hotel übernachten."
