"Koreanische und italienische Gastronomie im Zentrum von Lübeck hatte ich Sie bereits als Landküche präsentiert. Natürlich gibt es auch Anbieter indischer Küche auf der Altstadtinsel, wo die Masala Darbar ab Juli 2018 sehr positiv geblieben ist. Viele verschiedene kleine Restaurants haben diese Räumlichkeiten bereits in der Aegidienstraße in den letzten Jahren gesehen, die in der Regel sehr kurz gehalten haben. Mit der „Masala Darbar“ hat sich nun die indische Küche dort niedergelassen, die aus ihren Aromen mich persönlich anspricht. Außenansicht. Mit dem Innendesign haben Sie sich auf jeden Fall in das Zeug gelegt. Sehr gemütlich und mit orientalischen Flair fühlen Sie sich nicht wie in einem typischen kleinen Snack. Innenansicht. Das sehr freundliche, offene und kommunikative (problemlose deutsche Personal hat zur Wohlfühlatmosphäre beigetragen. Auch erwähnenswert ist das erweiterte Mittagsangebot: Diese Karte ist von 12 17 und sogar am Wochenende gültig. Die indische Küche sagt mir sehr viel mit seiner sehr intensiven und abwechslungsreichen Verwendung von Gewürzen und Aromen (auf hohen Schärfegraden, auf der anderen Seite kann ich persönlich mehr verzichten; . Diese Aromen geben den vegetarischen Gerichten dennoch einen starken Geschmack, der in der Regel in den Küchen von vielen anderen Ländern ohne Fleisch oder Fisch weniger kommt. Also meine Erwartung und Hoffnung war, dass man auch diese Freude im Würzen erleben würde. An einem Samstag Mittag wählte ich den berühmten „Palak Paneer Thali“ mit Spinat und den indischen Käse für nur 5,5 €. Es gab auch einen schönen losen Reis, ein paar Naanbrot, Linsen, einen kleinen Salat und eine süß pikante Soße. „Palak Paneer Thali“ Die Präsentation in einer zu einem Kantine segmentierten Metallschale kann zunächst irritieren. Aber genau das macht ein Thali Essen in Indien. Obwohl dies für unsere Gefühle kein edler zu sein scheint, kann ich immer noch den Vorteil gewinnen, dass Sie die einzelnen Komponenten für sich selbst ausprobieren und dann mit Ihrem eigenen Gusto kombinieren können. Der mit dem Käse vermischte Spinat wurde, wie erhofft, gewissermaßen gewürzt und damit keineswegs verblasst. Ich mochte auch die beiden Saucen, die sehr interessiert waren mit ihrer süßen, aber auch sauren und stechenden Note. Auch hier war der junge Gentleman meiner Forderung offen und sagte mir, dass es ein Mango und auch eine Pflaumensauce war. Ich bekam sogar einen Vorschlag. So war dieses vegetarische Gericht definitiv erfolgreich und vor allem die Sauce-Kombination wird in guter Erinnerung bleiben. Die Größe des Teils war sicherlich etwas klar, angesichts des Preises von 5,5€ zu der Zeit, aber angemessen. Bei den Gerichten außerhalb der Mittagskarte sollten sie etwas größer sein. Mit mir hat die „Masala Darbar“ einen wirklich guten Eindruck hinterlassen und ist für mich ein erfolgreiches indisches Restaurant/Bistro. Im Gegensatz zu den früheren Einheimischen wurde es heute noch gehalten, was sicherlich auch für die Popularität und Akzeptanz der Lübecker und Touristen spricht."
Aloo Paratha
