Rindfleischsalat Rindfleischsalat

Rindfleischsalat mit knackigem Gemüse, aromatischen Kräutern und einer leichten Vinaigrette.

Brasserie

Brasserie

Fleischstr. 12, 54290 Trier, Germany

Deutsch • Vegetarisch • Mediterrane • Spezialitäten


"Wir waren vor einem Jahr hier und ich war restlos begeistert. Die Frage ist, geht man erneut in ein solch tolles Lokal? Wird man bestätigt oder entäuscht? Nun wir sind das Riskio eingegangen und haben einen Tisch reserviert, ohne ist es schwer dort unterzukommen. Um es kurz zu machen es wr wieder gut, aber leider gab es dieses mal auch das ein oder andere zu kritisieren. Der Service war gewohnt klasse, die Mensche dort lieben ihren Job und das spürt man. Die erste Enttäuschung war das Tartar vom Rind. Da gibt es nur eine Meinung, ein Tartar wird mit dem Messer geschnittet und nie gewolft. Drück man das gute Fleisch durch den Wolf erhälnt man Mett und kein Tartar. In diesem Fall war es so fein gewolft, das es schon eher ein Farce war. Ein sehr unangenehmes, breiiges Mundgefühl. Die Hauptspeisen waren erstklassig, mein Lamm war ein Traum, die Jus ein Gedicht und auch der Burgunderbraten meiner Frau war zart und sehr lecker. Da war wieder meine Brasserie. Ein weiterer Punkt der mir nicht gefallen hat war die Temperatur meines Cabernet Sauvignon. In meiner Ausbildung habe ich gelernt, das diese Tanin haltigen Weine bei 16-18 Grad serviert werden. Ich denke, das der Wein eher leicht drüber lag und wärmer war. Da ich aber generell auch Rotweine kühle, hätte ich den Wein gerne gemessen um dem Lokal nicht unrecht zu tun. Auf jeden Fall machen fast alle Weinlokale eine Fehler, sie geben nur bei Weißweinen einen Weinkühler. Selbst wenn der Cab seine 18 Grad hatte als wie ihn bekamen, in der Zeit des Essens wird er wärmer und sein Alkohol spielt sich immer mehr nach vorne. Ja ich hätte vorher fragen sollen, ob das Tartar geschnitten wird und ja ich hätte nach einem Weinkühler fragen können, aber ich war zu beseelt von meinem letzten Besuch vor Ort. Komme ich nun ein drittes Mal in die Brasserie? Sicher, aber dann frage ich vorher kritischer nach, den das Lokal ist für mch immer noch das beste Lokal in Trier."

Ruen Thai

Ruen Thai

Lavesstraße 79, 30159, Hannover, Germany

Deutsch • Asiatisch • Vegetarisch • Thailändisch


"Ruenthai ist das älteste – und auch das beliebteste Thai-Restaurant in Hannover – nachdem die Sawaddi vor Jahren verschwunden ist. Betrachtet man die in der Treppe hängenden Bilder mit Autogramm, ist es sogar beliebt mit verschiedenen Größen von Sportunterhaltung. Mittags ist es immer sehr voll von 12:30, die Mittagessen aus einer kleinen Karte kostet alle 7,90 €, einschließlich täglich wechselnder Suppe. 0,2 l Softdrink 2,10 €, 0,4 für 3,80 €. Die PLV passt auf jeden Fall, aber die Qualität der Lebensmittel ist leider nicht konstant – aber es ist – bei allen meinen Besuchen(mehr als 30) im Laufe der Jahre, nie schlecht. Ein la Carte ist zum Mittag nicht möglich - am Abend ist die Auswahl der Hauptmessen deutlich größer, auch eine gute Auswahl an verschiedenen Vorspeisen ist im Menü. Die Begrüßung findet am Nachmittag statt, weil das Servicepersonal wirklich nur läuft. Kindlich ja – teils „asian“ reserviert. Das Interieur soll einen Hauch von Thailand nach Hannover bringen – es ist schon einfach, „kitschig“ für das „typische“ Deutsch – aber asiatische Thai scheint es zu mögen. Die Tatsache, dass es das älteste thailändische Restaurant in Hannover ist, ist leider in vielen kleinen Dingen in den Ecken spürbar. Anstelle des Abends verwendet Bas Matten, die laminierten Mittagessen Karten sind auf den Tischen, mit Thai Besteck (Garten und Löffel). In Thailand wird in der Regel mit Besteck gegessen (außer in Indianern, Pakis und den anderen Völkern des Nahen Ostens). Die Gerichte sind – so habe ich von einem Thai-Jahre gesagt, mit dem Löffel “promoted” im Mund, die Gabel dient als “Aid” und von ihm zu Essen wird als “unglücklich rude” in Thailand betrachtet – kann jemand von Ihnen bestätigen, dass? Als Suppe dienten wir eine klare, ungebundene Gemüsesuppe, mit frischen Kräutern (Kalorien, großblättrige Petersilie, Zitronengrass, Gallanga Wurzelstücke), eine Prise thailändischer Curryrot, Hühnerfleischstücke, Bambusstreifen, ein paar TK-Eerbsen, Pilze (Käse aus der Dose), alle leicht angesäuert. Ich habe mit einer süßen Sojasauce und sehr kleinen roten eingelegten Chili gewürzt. Total lecker. Als Hauptgerichte wählten wir eine rote und eine grüne Curry mit Huhn (vergoldet), mit Auberginen (nicht von den kleinen thailändischen Auberginen – die auf die Kosten des Mittagessen Tisches zum Opfer fallen), einige Zucchini in der grünen Curry, in der roten Paprika Perücke in Ampelfarben, dann die üblichen Bambusstreifen, Zitronengras Basilikum. Beide Currys sind scharf, der rote leicht süßlich-raus im Geschmack, das Grün hat eine leicht bitter schärfende Note. Ich bevorzuge die „rote“ Note, meine Frau die grüne Curry. Die Kokosmilch sorgt jedoch für ein passendes rundes Geschmackserlebnis. Wie bereits geschrieben, gibt es Schwankungen in der Qualität und Menge der Zutaten, in der Saison. Beide Curry waren geschmackvoll sehr lecker, die Menge an Fleisch war gut. Die Sauberkeit im WC-Bereich ist gut, aber auch hier nennt sich der Zahn der Zeit. Weniger schön war, dass einige (wieder) getrocknete Reiskörner auf unserem Tisch (mit einer schmalen Seite) an einer Wand gefunden wurden. Da wir uns noch an das Essen des Inders erinnern, fanden wir sehr subjektiv, dass die Thai-Feeds – wahrscheinlich aufgrund des Spicings – doch mehr im Magen sind. Hier nehmen wir wieder eine längere Pause."

China Garden

China Garden

avenue De-Bude 15, Geneva 1202, Switzerland, Genève

Tee • Hühnchen • Asiatisch • Chinesisch


"Wir waren dort mit meiner Familie zu meinem Geburtstag, da es in der Nähe von zu Hause ist und ich gerade operiert. Als wir ankamen, erzählte uns die Dame, die uns begrüßte, dass sie zuerst darüber nachgedacht hatte, uns eine kurze Treppe zu geben (neben den großen Fenstern und dem Garten , aber da ich Krücken benutzte, konnte sie uns bewegen Ich muss die Treppe hochgehen.Da wir eine Gruppe waren, bot sie an, eine Auswahl an Vorspeisen zu bringen und eine Mischung aus Gemüsenudeln und kantonesischem Reis als Beilage zu bringen, damit wir sie teilen konnten, was genau so ist, wie wir es gerne essen: ein bisschen von allem von jedem Teller.Das Essen war wirklich gut, ich glaube, es ist wirklich das beste asiatische Restaurant in dieser Preisklasse, in der ich in Genf gegessen habe. Sie haben ausgezeichnete vegetarische Optionen, und ich war froh, dass die Gemüse Frühlingsrollen nicht so schmeckten wie die Gemüse gegrillte Knödel, wie sie oft tun. Alles hatte einen deutlichen und frischen Geschmack, und alle von uns genossen wirklich jedes Gericht, das wir probierten (mein Freund sagte sogar, dass es das erste Mal war, dass er Tofu aß, der tatsächlich wie alles schmeckte! Als mein Vater zur Kasse ging, unterhielt er sich ein wenig mit der Dame aus dem Restaurant und sagte ihr, es sei mein Geburtstag, und als wir gingen, bot sie mir eine süße Schachtel mit einer Reihe sehr hübscher Stäbchen an, die ich für sehr liebenswert hielt Geste.Ich lese über dieses Restaurant in einem Blog, und ich bin wirklich nicht enttäuscht, ich habe der Bewertung vertraut und ging dort hin, weil es eine sehr schöne Erfahrung war:"

Ka-Chon

Ka-Chon

Boulevard Georges-FAVON 19, Geneva 1204, Switzerland, 1205, Genève

Suppe • Fleisch • Eiscreme • Asiatisch


"Ein paar Freunde haben mich vor ein paar Wochen in dieses Restaurant eingeführt. Was für eine angenehme Überraschung; auf der Speisekarte fand ich ein Gericht, das ich auf meinen Reisen in Singapur und Malaysia sehr genossen habe, namens Laksa. Es besteht aus einer würzigen Kokossuppe mit Gemüse, Reisnudeln und entweder Fleisch oder Meeresfrüchten. Bei Ka-Chon heißt es einfach eine Kokossuppe mit Reisnudeln und ich hatte die Version mit Tintenfisch und Garnelen. Alle an unserem Tisch hatten Variationen dieses Gerichts, die Vegetarier entschieden sich für Tofu und andere hatten die Rindfleisch- und Hühnervariationen. Alle waren begeistert, die Aromen entführten uns alle nach Asien und die Portionen waren groß und sättigend. Bei meinem zweiten Besuch in dieser Woche war die Suppe ebenso köstlich. Allerdings war der gemischte Vorspeisenteller mit verschiedenen Raviolis und Frühlingsrollen recht fade und der Rindfleischsalat nicht ausreichend würzig oder sauer, das war auch meine Erfahrung bei meinem ersten Besuch in diesem Restaurant. Andererseits waren das Dessert aus Mango und süßem klebrigem Reis sowie das frittierte Zimteis ein angenehmer Abschluss unseres Mahls. Das Personal ist sehr hilfsbereit und auf Kundenzufriedenheit fokussiert. Bei meinem ersten Besuch erschien ein DJ und die Musik begann gegen 23:00 Uhr den Ort zu dominieren, mit einer großen Menge junger Leute, die um die Bar herum saßen und die Musik genossen."