"Wenn Sie noch nie Sushi probiert haben, kann ich verstehen, warum Sie diesen Ort sehr hoch bewerten würden. Als jemand, der in Hongkong aufgewachsen ist und bereits mehrere Restaurants (in Asien und Deutschland) besucht hat, würde ich dieses jedoch definitiv in die untere Kategorie einstufen. Die Speisekarte ist eindeutig auf den westlichen Gaumen ausgerichtet und bietet nichts Traditionelles.
Die Sushi-Größen waren etwas ungleichmäßig, und in einigen Fällen fehlten Füllungen, die im Menü aufgeführt waren. Sie haben sehr kreative Sushi-Kombinationen, wie zum Beispiel Tekka Futo, einen Maki-Roll mit Thunfisch, Gurke und Rucola. Mein Lieblingssushi war der Sake Crunch (knusprige Lachshaut mit Gurke und Sesam).
Leider sind die Mochis nicht hausgemacht; man kann die Faltungen der Verpackung erkennen, aus der sie stammen, und da ich sie selbst im örtlichen Asialaden kaufe, weiß ich, wie sie schmecken – das weiß auch mein Partner. Die Edamame waren ungesalzen, und ich hatte das Gefühl, sie stammen ebenfalls aus einer Tiefkühlpackung. Die Gemüse-Gyoza kamen mit einer leckeren Sauce, ich nehme an, es handelt sich um Teriyaki-Sauce? Die Füllung bestand aus Glasnudeln sowie Frühlingszwiebeln, Ingwer und Karotten. Sie waren sehr lecker.
Das Matcha-Eis haben wir ebenfalls sehr genossen. Insgesamt haben wir das Essen genossen, es entsprach jedoch nicht unseren hohen Erwartungen."
Rinder-Tataki
