Rinder-Tataki Rinder-Tataki
Paul's Küche

Paul's Küche

Herrenstraße 36, 4020 Linz, Linz Stadt, Austria

Bars • Asiatisch • Europäisch • Restaurants


"Wir waren vor etwa zwei Wochen im Pauls, es war unser dritter Aufenthalt, aber dieses Mal war unsere Kellnerin Sara sehr unhöflich, sie behandelte uns, als wären wir an diesem Ort unerwünscht. Die Kellnerin sagte weder Hallo noch sonst etwas, sie fragte und war sehr genervt, was wir bestellen wollen, als ich sie fragte, was die Empfehlung des Tages sei, sagte sie uns, dass es heute keine gäbe. Wir bestellten unsere Getränke und ein Getränk wurde falsch gebracht, das Gleiche gilt dann für das Essen, wir bestellten Speckbohnen zum Steak und bekamen Wok-Gemüse. Als wir sie darauf aufmerksam machten, verdrehte sie die Augen und ging mit dem Essen, ohne etwas zu sagen. In diesem Moment wussten wir nicht, was passieren würde, nach ein paar Minuten brachte sie das richtige Essen, kam aber nicht an unserem Tisch vorbei und fragte, ob wir noch etwas zu trinken wollten. Wir haben dann versucht, bei einem Kellner an der Bar zu bestellen und sagten ihm, dass das Verhalten der Kellnerin inakzeptabel sei, er schickte mich an meinen Tisch und ein Kellner mit Brille kam, um mit uns über die Probleme zu sprechen, wir erklärten ihm und mir alles Ich sagte ihm auch, dass ich mit dem Manager sprechen möchte. Seine Antwort war etwas seltsam, er sagte uns, dass es derzeit keinen Manager oder sonst jemanden im Haus gibt, der etwas entscheiden könnte, aber wir dürfen gerne ein kostenloses Dessert haben und sollten ihr Verhalten vergessen, wir haben das Dessert abgelehnt und wollten es dann Wir bezahlten unsere Kellnerin, um ihr mitzuteilen, dass wir ihr Verhalten sehr abwertend fanden, aber an ihrer Stelle kam der Kellner von vorhin und kassierte das Geld. Normalerweise schreibe ich keine Bewertungen, aber dieses Verhalten nervt mich immer noch, weil diese Kellnerin einen schönen Abend mit Freunden ruiniert hat. Wir haben uns danach alle unwohl gefühlt und das liegt nur an der Kellnerin, deren Name mit einem S anfängt. Wir werden bei unserem nächsten Aufenthalt in Linz wiederkommen und wenn der Service wieder besser wird, werde ich meine Bewertung gerne ändern. Fehler können passieren, aber man muss sie sehen können. Einen schönen Tag noch."

Ilge-Bige

Ilge-Bige

Maurachgasse 6, A6900 Bregenz, Österreich, Austria

Desserts • Spanisch • Vegetarisch • International


"Hervorragendes kulinarisches Erlebnis im Küchentanz in der Ilge! Ich hatte vor Kurzem das Vergnügen, das Restaurant Küchentanz in der Ilge zu besuchen, und ich muss sagen, dass meine Erfahrung absolut herausragend war. Basierend auf meinem Besuch, gebe ich diesem Restaurant fünf Sterne. Als Vorspeise wählte ich die LACHSFORELLE AUS EGG gebeizte Lachsforelle mit Brandteigkrapfen, Meerrettich Crèmebrûlée und Apfelsenfkornchutney. Diese Kombination von Aromen und Texturen war einfach köstlich. Die Lachsforelle war perfekt zubereitet, zart und voller Geschmack. Die Begleitung von Brandteigkrapfen, Meerrettich Crèmebrûlée und Apfelsenfkornchutney ergänzte den Fisch auf eine wunderbare Weise. Mein Vater entschied sich für das BEEF TATAKI als Vorspeise japanisches Beef Carpaccio mit Sellerie Gurke Fond, fermentierter Kohlrabi und Zwiebeln, sowie knusprigen Bonito Flakes. Diese Kreation war ein Fest für die Sinne. Das zarte Rindfleisch wurde perfekt präsentiert und die Kombination der verschiedenen Aromen sorgte für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Als Hauptspeise genoss ich das Indische Masala mit Huhn . Dieses Gericht war eine wahre Geschmacksexplosion. Das zarte Hühnchen war perfekt gewürzt und mit einer reichhaltigen Masala Sauce überzogen. Die Aromen der indischen Gewürze waren wunderbar ausbalanciert und entfalteten sich auf dem Gaumen. Mein Vater wählte das RAMSCHWAG SAIBLING als Hauptspeise Saiblingsfilet aus Nenzing mit Mangold, Kartoffeln, Paprikacreme, Tapioka Chip, Pilzen und Zitronenbutter Emulsion. Dieses Gericht war eine wahrhaftige Gaumenfreude. Das Saiblingsfilet war perfekt gegart und die Kombination der verschiedenen Zutaten schuf eine interessante und delikate Geschmackskomposition. Zum Abschluss genoss ich den Schokomandelkuchen als Dessert. Dieser Kuchen war einfach himmlisch. Die Kombination von Schokolade und Mandel war perfekt abgestimmt, und der Kuchen hatte eine herrlich feuchte Textur. Das gesamte kulinarische Erlebnis im Küchentanz in der Ilge war von höchster Qualität. Die Präsentation der Gerichte war kreativ und ansprechend, und die Geschmackskombinationen waren ein Genuss für den Gaumen. Der Service war aufmerksam und freundlich, und das Ambiente des Restaurants war einladend und angenehm. Insgesamt war mein Besuch im Küchentanz in der Ilge absolut herausragend. Die Vielfalt der Aromen und die Qualität der Speisen waren beeindruckend. Ich kann dieses Restaurant uneingeschränkt empfehlen und freue mich schon darauf, bei meinem nächsten Besuch weitere kulinarische Höhepunkte zu erleben."