"Ich esse gerne indischen Spinat mit Käse. Als ich heute Nachmittag in Murnau war, erinnerte ich mich daran, dass sich das Namaste im Tengelmann-Einkaufszentrum befindet. Das Restaurant liegt eigentlich im ersten Stock und führt über eine Außentreppe zur Terrasse. Wenn man jedoch wie ich um das Gebäude herumläuft und parkt, gelangt man direkt durch das Gebäude zum Restaurant oder nimmt den Aufzug. Das Namaste befindet sich am Ende des Gangs, und entlang der Fensterfront vor dem Restaurant stehen einigeTische, die durch grüne Pflanzen voneinander getrennt sind. Eigentlich hätte ich mich einfach hinsetzen wollen, aber es war so dunkel, als wäre man morgens um 2 Uhr in einem Nachtclub. Ein junger Mitarbeiter schaute gerade an der Tür heraus, und ich hatte fast erwartet, dass er eine Taschenlampe in der Hand hält, um mir einen Tisch zu zeigen: Ich fragte ihn, ob ich hier vor dem Lokal sitzen könnte? „Ja, klar.“ Er begleitete mich nicht. Gut, ich kann allein sitzen. Ein Kollege kam und brachte mir die Speisekarte. Diese hatte auch schon bessere Zeiten gesehen und wies deutliche Gebrauchsspuren auf: Es gibt nur 26 Mittagsmenüs! Diese kosten zwischen 6,50 € und 8,90 € inklusive Suppe oder Salat. Fladenbrot kostet 1 € extra. Danach folgen die Standardseiten mit einem Kinder-Menü und Getränken. Es ist wichtig zu beachten, dass keine Zusatzstoffe verwendet werden. Ich entschied mich schnell für Menü 4 „meinen Spinat“: Palak Paneer, Rahmspinat mit hausgemachtem Käse für 6,50 €. Der Kellner erschien wieder, ich gab ihm meinen Wunsch durch. Er fragte: „Salat oder Suppe?“ „Bitte eine Suppe ohne Fleisch, mit Fladenbrot und einem süßen Lassi.“ „Aber das kann lange dauern“, antwortete er mir. „Was meinen Sie?“ „Weiß nicht.“ Meine Augenbrauen gingen nach oben, wir schauten uns an, und er gab zu verstehen: „Ich kümmere mich um dich.“ Nun gut, lass uns gehen. Er fragte nicht, ob ich ein großes oder ein kleines Lassi möchte, 0,4 l kosten 3,50 €. Kurz darauf kam er mit einem Salat zurück. „Ich hatte eine Suppe bestellt“, erinnerte ich ihn. Unbeweglich schaute er mich an, nahm den Salat wieder mit und kam mit einer Suppe zurück, die er mir vor die Nase stellte. „Was für eine Suppe ist das?“ „Tomate.“ Er ist nicht glücklich, dachte ich, und ich schätze, das steht nicht in seiner Stellenbeschreibung. Er war weg. Ich warf einen kritischen Blick auf meine Suppe. Keine frischen Kräuter, nur getrocknete. Schmeckt das? Wie! Fein fruchtig, samtig und irgendwie exotisch. Ein unerwarteter Hit. Löffel für Löffel ein Genuss. So friedlich, dass ich es meinem neuen Freund nicht übel nahm, dass er nicht fragte, ob es schmeckt. Es breitete sich nicht viel Zeit aus, dann kamen zwei Schalen mit Reis und Spinat sowie ein Teller. Ein, zwei Löffel Reis auf meinem Teller, dann ließ mir der Kellner den Rest. Schade, dass es kein Rechaud für den Reis gibt. Er bleibt nicht heiß. Zumindest der Spinat dampfte noch. Er sah köstlich aus und schmeckte noch besser. Allerdings hatte die Küche nicht mit Chili gespart. Mein Gott, war das scharf!! Ein Feuer breitete sich in meinem Mund aus, und ich war froh, dass mein Lassi in diesem Moment kam. Mit einem triumphierenden „frisch“ stellte der Kellner das Glas auf den Tisch. Wartete er auf Applaus von mir? Das kann ich nicht helfen. Das Getränk war sehr gut und nahm sofort die Schärfe des Spinats. Ich hätte gerne gefragt, wo mein Fladenbrot bleibt. Aber der Kellner kam mir bis ich aufgegessen hatte, nicht mehr nahe. Dann nicht… Als ich aufgeräumt wurde, fand ich es lakonisch: „Mein Fladenbrot haben Sie vergessen.“ Ich kannte den unbeweglichen Blick „Entschuldigung“ schon. Warum klang das nicht? Ich hatte keine Lust mehr auf Dessert, „Bitte die Rechnung.“ Er kam mit meinem Dokument zurück und kündigte an: „Hab ich Nan boniert, ein Kollege in der Küche hat es vergessen. Sorry. Ich bin gestorben.“ Nun gut, das ist das Mindeste. Und es ist nicht schön, es vollständig auf die Küche abzuwälzen, schließlich wusste er, was ich bestellt hatte. Für das gab es kein Trinkgeld, eine frostige Abfuhr. Ich habe die Toiletten nicht aufgesucht. Die 4 Sterne für Sauberkeit beziehen sich nur auf den Bereich vor dem Restaurant. Fazit: Das Essen hat sehr gut geschmeckt, nur der Spinat war zu scharf. Vier Sterne. Ich habe noch nie in einem Einkaufszentrum mit Blick auf den Parkplatz gegessen und möchte das auch nicht wiederholen. Das Wetter war leider nicht geeignet für die Terrasse. Und im Innenraum war die Beleuchtung einfach zu düster. Ich war hier vor ein paar Monaten mit Freunden zum Abendessen und selbst für den Abend war es drinnen zu dunkel. 2 Sterne für das Ambiente. Der Service war damals auch unfreundlich, daran erinnere ich mich. Und heute? Die Rechnung sagt: „Es hat uns gefreut, Sie zu bewirten.“ Ich kann da nur lachen. So möchte ich nicht bedient werden, ich werde bedient. Wenn man weniger als einen Stern geben könnte, würde ich es hier tun! Ich kann nicht so hungrig sein, dass ich zurückkomme."
Biryani
