"Jeder, der denkt, dass dieser Ort ein anständiges serviert - einige haben sogar gesagt, dass großartige Hamburger noch nie einen guten Hamburger hatten ... wahrscheinlich noch nie einen in der Außenwelt. Denken Sie daran, dass dies von einem Amerikaner geschrieben wird, der mit Hamburgern aufgewachsen ist. Burger Heart ist eine Travestie; die Hamburger werden im Voraus hergestellt, eingefroren und dann aus gefrorenem gekocht, so dass ein seltener oder mittel seltener Hamburger nicht zu haben ist. Woher weiß ich das? Mir wurde gesagt, dass die Zubereitung des seltenen Hamburgers, den ich bestellt hatte, LÄNGER dauern würde als ein gut gemachter - was, weil er aufgetaut werden musste. Schließlich wird der geschmacklose, durchgekochte Hamburger, der Ihnen serviert wird, mit ihrer proprietären Sauce übergossen, was eine kleine Gnade ist, wenn Sie die Sauce mögen – mir nicht –, weil das trockene und fragwürdige Fleisch fast ungenießbar wäre ohne es. All das hat wenig mit einem guten Hamburger zu tun. Ich würde es auch nicht so kritisch sehen, wenn dieser Ort sich nicht in erster Linie als Hamburger-Joint beworben hätte. Es ist jedoch nicht alles verloren; Wann immer ich von meiner Heimat in Amerika nach Deutschland komme und mir einen authentischen Hamburger – am besten vom Holzkohlegrill – wünsche, gehe ich in die alte Pfeifndurla in der Gustavstraße. Eine winzige, bescheidene Bar, aber eine, die einen köstlichen Hamburger serviert, handgemacht aus dem erlesensten Rindfleisch, das das anmaßende Burger-Herz wieder in die Schule schickt."
