Schokoladen-Brownie Schokoladen-Brownie

Saftiger Schokoladenbrownie, reichhaltig und dekadent, perfekt für Schokoladenliebhaber.

Noumi

Noumi

Jägerstraße 35, 10117 Berlin, Germany

Pasta • Vegan • Nudeln • Vegetarisch


"Die begeisterten Bewertungen hatten die Erwartungen bereits hochgesteckt – und trotzdem hat dieses Restaurant meine Erwartungen noch übertroffen. Ehrlich gesagt, könnte dies eines der besten asiatischen Restaurants sein, die ich in den letzten Jahren in Europa besucht habe. Wir begannen mit dem gebratenen Reis mit Seitan – ein großzügiger und gut ausgeglichener Teller, voll von vielschichtigen Aromen und kleinen Überraschungen in Textur und Würzung. Doch die wahren Höhepunkte waren die Hauptgerichte. Mein Partner entschied sich für ein Nudelgericht mit Seitan, Tofu und Gemüse – wunderschön gewürzt und perfekt portioniert, mit genau der richtigen Menge an Schärfe und Harmonie. Ich wählte das asiatisch-französische Fusionsgericht „Poulet“ mit hausgemachten Nudeln. Das Hähnchen war zart, aromatisch und vollgepackt mit diesen typischen Umami-Noten, die im Gaumen auf die beste Art und Weise verweilen. Das Gemüse war knackig, die Nudeln perfekt im Biss – und das hausgemachte Kimchi war ein wahres Highlight: würzig, frisch und mit gerade genug Schärfe, um alles miteinander zu verbinden. Wir waren wirklich beeindruckt – und dann kam das Dessert. Der Schokoladenbrownie-Kuchen war zwar nicht schlecht, konnte aber mit dem Rest des Essens nicht mithalten. Ein wenig flach im Geschmack und ihm fehlte die kreative Note, die den Rest der Speisekarte aufgewertet hat. Der Service war aufmerksam und wirklich herzlich, und das Interieur traf den süßen Punkt zwischen stilvoll und gemütlich, mit einer coolen offenen Küchenatmosphäre, die dem Erlebnis Energie verleiht. Das Preis-Leistungs-Verhältnis? Perfekt. Wenn wir wieder in Berlin sind, steht fest – dieser Ort kommt direkt auf unsere Stammgästeliste."