"Ich hätte nie gedacht, dass es möglich wäre, ein Café zu finden, das den Charme der Queen of Tarts in Dublin übertrifft, aber dann wiederum lebe ich im Mittleren Westen, also sind meine Möglichkeiten stark begrenzt. Ich freue mich zu sehen, dass es da draußen eine große Welt gibt, und mein Lebensziel ist es, mich durch sie hindurchzuschmecken, ein Café nach dem anderen, Kalorien hin oder her. Es gibt Opfer im Leben, die es total wert sind. Amelie's ist ein winziger versteckter Himmel mit einem atemberaubend charmanten Interieur, einer umfangreichen Speisekarte und gutem Service. Die Atmosphäre ist eine von Gelassenheit und Schönheit, mit köstlichem Kaffee, tollen Mittagsangeboten und wunderschönen Gebäckstückchen. Es macht mich sofort wieder hungrig, nur beim Gedanken an Amelie's, und ich meine nicht nur körperlichen Hunger. Ich meine einen Hunger der Seele, der sich nach dem Charme und der kontemplativen Anmut sehnt, die Amelie's bietet. Es macht mich glücklich, zu wissen, dass solche Orte existieren."
