"Wir haben am Samstag das Traumwetter am Arlberg genutzt und sind mit einem wundervollen Frühstück im Fuxbau in den Tag gestartet. Hervorragender Kaffee, flaumige Eierspeise, alleine das Brot und die aufgeschlagene Butter rechtfertigen jede noch so weite Anreise.Abends sind wir dann wieder zu einem 4-gängigen Menu eingekehrt. Nach einem wirklich sensationellen Glas Champagner [De Sousa] sind meine Frau und ich durch die Karte gesurft. Alle Gänge am Punkt, egal ob Fisch [Bachforelle, Flusskrebse, Stör], als auch das Lamm sowie die feinen Beilagen. Abschließender Höhepunkt war das Dessert mit Rhabarberknödeln bzw. selbstgemachtem Eis. Die Weinauswahl abseits der ausgetretenen Pfade mit vielen Positionen bei den Biodynamikern ist liebevoll zusammengestellt, der Wein der Stille von Franz Strohmeier war die mutige Empfehlung des Service und für uns der perfekte Begleiter durch den Abend.Wir kommen gerne und jederzeit wieder und freuen uns schon aufs Wiedersehen beim nächsten Mal!!"
