"Ich gebe dem Top Air 4 Sterne, die ich gerne genauer erklären möchte. Das Essen war von sehr guter Qualität, auch wenn die alternativen Gerichte, die für das vorgeschlagene 5-Gänge-Menü angeboten wurden, sehr dünn gesät waren. Die Vorspeisen und das Hauptgericht waren visuell teilweise unpassend, teilweise herausragend inszeniert. Je nach Gang reichte es von handwerklich sehr gut bis hin zu kreativ und überraschend im positivsten Sinne. Unter normalen Umständen also kein Grund zur Beschwerde, aber in einem Sternerestaurant erwarte ich eher das Letztere (kreativ und überraschend) als die Regel und weniger als die Ausnahme. Wirklich hervorragend im Geschmack und in der Präsentation waren die beiden Desserts, die serviert wurden. Sie brannten sich in mein Gedächtnis ein. Der Service war sehr angenehm. Der Grund, warum ich nicht die beste Bewertung für Sterneküche gebe, ist für mich das Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Preise waren auch für ein Sternerestaurant sehr hoch. Das Essen war kulinarisch, wie gesagt, von hoher Qualität, aber in vielen Teilen ohne geschmackvolle Überraschungen oder Feinheiten, die ich zu solch stolzen Preisen erwarten kann. Besonders da andere Sternerestaurants in der Umgebung hier eine bessere Relation bieten. Dennoch hatten wir insgesamt einen schönen Abend mit köstlichem Essen."
