"Wir brauchen einen Ort, an dem wir uns am Abend vor unserer Kreuzfahrt von Hamburg treffen, treffen und essen können. Wir waren eine nicht sehr große Gruppe und schlossen uns einem Ort an, an dem wir die Spezialitäten der Stadt probieren und natürlich unsere Reisekörper mit einer guten Flasche Bier auffrischen konnten an einem Zwischenpunkt zwischen den Hotels, in denen die Gruppe verschwendet worden war. Es schien mir vom ersten interessanten Moment der lokalen Geschichte, von Anfang an, in der reihe de lange 96 (Restaurantrichtung) gab es ein Teppichgeschäft. 1983 entschied der Vorbesitzer, dass er die Wohnungen der Hamburger Häuser nicht mehr mit Teppichboden auslegen wollte und seiner Arbeit eine 360-Grad-Wende geben würde, um besser ein anderes Restaurant als die Umgebung zu eröffnen, seit er begann Um eine Veränderung im Aussehen der Stadt zu sehen und die Touristen begannen bereits in der Gegend zu sehen, als alles fertig war, wurde klar, dass der Ort keinen Namen hatte. die abstimmungen wurden durchgeführt und am ende wurde einstimmig der name der hündin des besitzers gewählt: frau möller berühmt vor allem für die deutschen und irischen biere, lehrt uns eine einfache und unprätentiöse küche, die aber ihren charme nicht verliert. Wir beschlossen, als wir im Hamburger waren, eines der berühmtesten Gerichte unter der Besatzung der Schiffe zu probieren, die seit Jahrhunderten in der Stadt ankamen, um Waren zu laden und herunterzuladen, das Labskaus Labskaus ist ein typischer Eintopf aus Norddeutschland und heute gilt er als Delikatesse, obwohl er früher zum fast täglichen Speiseplan der Nordseesegler gehörte. Bei der Arbeit auf hoher See hatten sie keine Möglichkeit, die Lebensmittel lange frisch zu halten, also war diese Art von Püree aus gepökeltem Fleisch, marinierten Rüben, Zwiebeln und Kartoffeln das einzige, was standhalten konnte, ohne schnell zu verrotten oder zu zerbrechen beliebt auch bei den unteren Klassen, die dafür bekannt waren, Bohnen und Salazone zu konsumieren. Heute wurde das Rezept kaum verändert, obwohl, wenn auch von seiner Basis aus Variationen hinzugefügt wurden, das Annehmen des Fleischpürees pro Pute und das Weglassen der Gurken in irgendeiner Weise ein originelles Gericht ist, das jeden Tag mehr Adepten gewinnt und in Frau Möller zubereitet wird hervorragend, besonders wenn es von einem guten Hollin-Bier oder einem Burger begleitet wird."
Frijoles
