"Ich habe heute Abend dort gegessen. Ich habe das 300 g Filet bestellt, medium gebraten, so wie es von unserem Kellner empfohlen wurde, als ich beschrieb, wie ich es gerne hätte. Es war perfekt gebraten, so wie ein echtes medium rare in den Vereinigten Staaten – ein dicker roter Streifen in der Mitte. Dieses Stück Fleisch hatte die Größe eines Baseballs und schmeckte außergewöhnlich gut. In meinen 61 Lebensjahren kann ich sagen, dass dieses Steak zu den besten 2 % gehört, die ich jemals hatte. Meine Frau, die gelegentlich ein Steak mag und die ich in den letzten 25 Jahren von durchgebratenen Steaks (die ruiniert waren) zu medium medium rare Steaks „coached“ habe, bestellte auf Rat des Kellners ein 200 g Filet, medium well. Sie beschrieb es als unglaublich, und es war perfekt saftig rosa gegart. Der Salat, der mit dem Steak serviert wird, kommt mit einem Joghurt- oder einem anderen Dressing... Da ich kein Dressing esse, wählte ich keines und sie brachten mir ein Fläschchen Olivenöl und ein weiteres mit Balsamico-Essig, für den Fall, dass ich etwas anderes haben möchte. Das wollte ich nicht, aber meine Frau wünschte, sie hätte das haben können. Wir bestellten eine Ofenkartoffel zum Teilen... sie war genau richtig gegart. Zu jedem Gericht gab es auch zwei Scheiben Knoblauchtoast. Der Service war außergewöhnlich und der Preis unglaublich niedrig. Ich hatte Leitungswasser zu trinken, meine Frau trank Sprudelwasser und ein Glas Wein. Die Rechnung belief sich auf 78 Euro, glaube ich. Dieses Foto zeigt mein 300 g Steak. Ein außergewöhnliches Erlebnis."
Knoblauch-Kartoffelpüree
