"Die Gaststätte Hirsch in Derendingen (Jurastr. 27, gegenüber der Volksbank-Filiale, in Sichtweite des Bahnübergangs) bietet ein gemütliches Ambiente und eine hervorragende Küche. Besonders möchte ich das exquisit zubereitete Wild (Reh, Wildschwein) hervorheben. Das Wild, das hier serviert wird, stammt aus der näheren Umgebung (dem Rammert) und wird, was ich für sehr wichtig halte, nicht durch Treibjagden erlegt. Es wird vom Hochsitz aus geschossen, wo es einen schnellen, schmerzlosen Tod erlebt. Kulinarisch ist das von besonderer Bedeutung: Das Fleisch solcher Tiere ist zart und wohlschmeckend. Gleich neben dem Hirsch befindet sich übrigens ein schönes Blumenlädchen, das eine fast ländlich anmutende Idylle vermittelt. Geht mal hin!"
