"Wir bestellen zwei Wasser, einen Papaya-Salat als Vorspeise und zwei Hauptgerichte mit Tofu. Die beiden Wasser sind das einzige, was ohne Fehler aus der Bestellung ankommt. Dann kommen zwei Papaya-Salate, von denen wir einen natürlich zurückgeben müssen. Das Besteck ist im Madame Bui nicht sehr dekorativ in Biergläsern einer fränkischen Brauerei auf den Tischen platziert, was praktisch ist, aber eher einen fränkischen Eindruck hinterlässt als einen asiatischen. Da nur eine Serviette im Glas sauber ist und die andere schmutzig, müssen wir extra eine neue bestellen. Es dauert zwei Nachfragen, da es vergessen wurde.
Nach dem Salat folgt das Hauptgericht, und wie wir befürchtet haben, kommt es nur einmal statt zweimal. Der Service hat einfach die Bestellungen verwechselt. Weitere Chaos-Situationen sind ebenfalls zu beobachten. Der Nachbartisch ist offensichtlich unzufrieden und muss auf sein viertes oder fünftes Getränk aufmerksam machen, das einfach nicht kommt. Wir sind offenbar nicht die einzigen, die unzufrieden sind.
Wenn all dies nicht schon schlimm genug gewesen wäre, folgt der Hammer. Nachdem wir auch das zweite bestellte (vermutlich) vegetarische Hauptgericht mit Tofu erhalten haben, beginnen wir zu essen. Der Geschmack ist gut, aber nicht außergewöhnlich – ich habe bereits besser bei anderen Vietnamesen gegessen, insbesondere was die Würze betrifft. Aber mit dem guten Geschmack könnte ich leben. Mit dem, was wirklich passiert ist, kann ich jedoch nicht leben: Es sind zwei größere Stücke Hähnchenfleisch in den vegetarischen Gerichten. Ein absolutes No-Go, das nicht passieren darf. Wir waren wirklich sauer, haben direkt in der Küche und bei den Bedienungen reklamiert, alles zurückgelassen und sofort die Rechnung verlangt. Das Restaurant sollte es so gut gehen, dass sie nichts berechnet und sich entschuldigt haben. Das war das Mindeste, was wir erwartet hatten. Dennoch machen die chaotischen Zustände keinen guten Eindruck und vermitteln kein positives Erlebnis. Der Vorfall mit dem Hähnchen (nicht nur ein Stück, sondern mehrere, und das in beiden Gerichten) ist inakzeptabel und darf nicht passieren.
Es bleibt zu hoffen, dass Madame Bui schnell die Situation in den Griff bekommt. Ob wir dem Restaurant eine zweite Chance geben, wissen wir noch nicht. Im Moment ist die Lust darauf jedenfalls verflogen."
