"an einem schönen Sommerabend war ein großer Teil der Bäckereistraße mit Kunden des Trüffelrestaurants gefüllt. eine große karte enthält gerichte für jeden geschmack, aber zumindest für jede kategorie eine mit trüffel (große scheiben weißer trüffel, weniger schwitzend als der schwarze trüffel. wir hatten käse mit salat und trüffelrisotto. das essen war in ordnung, sogar „lecker", aber nicht sehr raffiniert. zum ersten mal in deutschland servierten wir brot und öl auf italienische art. wee sind gut, düster opulent und geschmackvoll. die kellner mussten sich anstrengen, um die menge zu servieren, die sie nehmen mussten Zeit."
