Gebratenes Doradenfilet
Flachs Hof

Flachs Hof

Merreter 10, 41179 Mönchengladbach, Germany, Germany

Wein • Pasta • Deutsch • Desserts


"Zu Flachs Hof kommt niemand per Zufall, um dort zu speisen braucht es ebenso eine Empfehlung wie eine genaue Wegbeschreibung und etwas Geduld bei der Suche. Der Hof liegt unspektakulär in den Feldern südwestlich von Rheindalen und wirkt eher nüchtern. Das gilt auch für den Innenausbau der alten Scheune, die nun das Restaurant beherbergt. Schön ist der überdachte Innenhof, im Winter nur etwas für die Raucher, im Sommer sicherlich auch ein schöner Platz um geschützt im Freien zu sitzen.Der Service ist freundlich, aber ein wenig ländlich-altbacken. Man versucht sich im Stil besserer Restaurants (Erläuterung der Speisenfolge beim Menu, Ankündigung der einzelnen Gänge), aber es wirkt etwas bemüht.Das wirklich gute an Flachs Hof ist das Essen: Gehobene deutsche Küche mit Crossover-Elementen, aber ohne allzu viel Experimentierfreude. Alle von uns bestellten Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts schmeckten köstlich, waren ausreichend portioniert und liebevoll angerichtet. Da gibt es wirklich nichts auszusetzen! Jeden Mittwoch wird zudem ein "Überraschungsmenu" angeboten, man weiß also bei der Bestellung nicht, was die insgesamt fünf Gänge (zu sehr erschwinglichen 26,90 €) enthalten. Aber wir wurden nicht enttäuscht, die in diesem Fall winterliche Menufolge war gut komponiert und sehr schmackhaft.Das Preis-Leistungs-Verhältnis muss man (vor dem Hintergrund der gebotenen Speisenqualität) als günstig bezeichnen, anderswo kostet Küche auf demselben Niveau deutlich mehr.Insgesamt somit ein Grund, Flachs Hof weiter zu empfehlen und auch selbst sicherlich wiederzukommen."

Silbergras Restaurant

Silbergras Restaurant

Kotterweg 10 | im Aiport Hotel Paderborn, 33142 Buren, North Rhine-Westphalia, Germany, Büren

Salat • Fusion • Kaffee • Deutsch


"Das Restaurant schreibt sich "leidenschaftliche Genusskultur für alle Sinne" mit frischen, regionalen Produkten auf die Flagge - und das in meinen Augen zu Recht! Aber von Anfang an:Die gastronomische Auswahl am Flughafen Paderborn ist eher überschaubar. Was also tun, um dem Appetit auf etwas "vernünftiges" jenseits von Süßigkeiten, belegten Brötchen etc. zu stillen? Die Antwort ist das Silbergras! Der Aufsteller im Flughafen mit Hinweis auf das Hotel (und ganz klein unten das Restaurant) erweckt den Eindruck nach sterilem Flughafenhotel mit Imbiss. Macht wenig Lust auf einen Versuch. Aber der kurze Weg lohnt sich!Ich wurde überrascht von stilvollem, schlichten und doch gemütlichen Ambiente, ausgesprochen netten Mitarbeitern und einer angenehm überschaubaren Karte mit regionalen Speisen mit Pfiff. Der Gruß aus der Küche lässt hoffen: Polentaschnitte mit Tomate (also Tomatengeschmack an der Polentaschnitte)-> sehr gut.Bestellt habe ich mir gebackenen Couscous auf Ratatouille mit Pesto, Mangochutney und Wildkräutersalat. Die gebackenen Couscousbällchen waren außen schön knusprig und innen saftig, das Gemüse mit schön viel Biß, Pesto und Mangochutney dazu passte auch toll. Und der Salat war mit einem sehr feinen Dressing angemacht.Das ganze für faire 10,50€ (nicht vergessen: Wir sind hier nicht in einem Schnellimbiss...).Schade, dass die Zeit nicht für mehr gereicht hat. Ich bin sehr zufrieden gegangen und komme sicher beim nächsten Mal (dann hoffentlich mit mehr Zeit) wieder!Vielen Dank an das gesamte Team und weiterhin viel Erfolg!"