Getränkebegleitung
Handwerk

Handwerk

Altenbekener Damm 17, 30173, Hannover, Lower Saxony, Germany

Tee • Cocktail • Vegetarisch • International


"Wir hatten einen rundum gelungenen Abend mit hervorragendem, kreativem Essen im Handwerk. Das Konzept Casual fine Dining wird zu 100% erfüllt. Die Atmosphäre ist locker (ja, man wird geduzt und das hat weder mich noch meine Begleiter zwischen 32 und 66 gestört), jedoch merkt man durch das aufmerksame Service-Personal und die Liebe fürs Detail, dass man nicht nur in einem x-beliebigen Restaurant gelandet ist, sondern ein besonderer Abend bevorsteht. Die Einrichtung ist modern-gemütlich und sehr stilvoll. Besonders gefallen haben mir die Terrassenmöbel aus hochwertig aufbereiteten Europaletten. Wir saßen draußen da wir Hunde dabei hatten, die ebenfalls sehr freundlich willkommen geheißen wurden.Das Service-Personal ist sehr freundlich und aufmerksam, weiß bestens über die Gerichte und Zutaten bescheid und kann qualifizierte Wein- und Cocktailempfehlungen geben. Zum Wichtigsten, dem Essen: Ich habe das Restaurant gewählt, da ich mich und meine Gäste von neuen Geschmackskombinationen überraschen lassen wollte. Es gibt ein wechselndes Menu mit 7 Gängen und man kann wählen ob man 4, 5, 6 oder 7 Gänge möchte. Das Essen war geschmacklich außergewöhnlich und wir waren restlos begeistert. Die Begeisterung setzte ein bei dem Cocktail-Aperitif des Tages (Buttermilch, Birne und Sake) und ließ bei dem Gruß aus der Küche (3 unterschiedliche Häppchen), dem frischen, noch warmen im Tontopf gebackenen Brot und natürlich allen Gängen des Menus nicht nach. Am Ende gab es noch selbstgemachte Schokolade und Macarons. Schön finde ich, dass das Menu regelmäßig wechselt und man nicht zu viele Optionen hat, so kann man nicht i Versuchung kommen "Bekanntes" zu bestellen.Zu den Bewertungen, die sagen, die Portionen sind zu klein und die Preise zu hoch: Es handelt sich um gehobene Küche, die Zutaten sind ausgewählt, die Gerichte nahezu Kunstwerke und das Servicepersonal ist extrem aufmerksam. Daher sind die Preise naturgegeben hoch, aus meiner Sicht aber nicht überhöht. Von 7 Gängen habe ich 5 gewählt und war auch als Vielesser satt, schließlich gibt es neben den bestellten Gängen einen Gruß aus der Küche, Brot und am Ende einen süßen Gruß. Wenn ich einen gehäuften Teller Gyros mit Pommes erwarte, gehe ich nicht in ein Gourmet-Restaurant. Wir kommen wieder."

Kliemstein im Salzamt

Kliemstein im Salzamt

Obere Donaulände 15, 4020 Linz, Linz Stadt, Austria

Käse • Bier • Pizza • Asiatisch


"kliemstein after a few calls we had finally the time to enjoy a pleasant evening in the kliemstein. in the ambiente, which you can interpret as a “Modern Retro” we immediately felt comfortable. just as sympathetic as the device is also the service and advice from the owner who can bring his interpretations to the gast close. a welcome concept that keeps a three – or 5 course menu ready for the evening to choose from. the order of the menu was announced at the evening before, but is otherwise offered a daily changing design which is subject to the offer of the market. we committed with a smoked trout mousse / kaviar / sepia sponge: the forellenmouse was located between an orange biscuit and petersilienfoam. a more visual and a tasteful pleasure that was offered to you even at the evening. 2.Gang: suppe by kokos / zitronengras / lamm wangtang the suppe was added with curry and had the proper power that one also expected for an Asian gang. tastefully a owation. 3.Gang: forellen crepinette / pulpo / root vegetables as well as taste intensive and harmoniously matched this course. here the kitchen surprised with its own spicy mix that left a great effect. 4.Gang: disturb / carrot / zucchini / eachtling the court made a quite profane impression at the presentation, then brilled with its aromen. a light pulp sauce and a great limed potato puree literally lifted the court into the air. the lungau eachtlich is very nutritious and saturating, with which I would almost have dispensed with the final. 5.Gang: cheese high three / pekanusspesto / port wine schalotten 6.Gang: delice from chocolate / orange / port wine so a great delice I have rarely got. the textures were perfectly matched in consistency and taste. an orangenesspuma accompanied the port wine jelly as a further stimulation and was brought into the final with an orange sorbet. even if in the kliemstein “only” a small"