"Uns hat's im Fränkla sehr gut gefallen. Ambiente modern-rustikal-traditionell, gut beleuchtet. Bedienung freundlich. Kleine feine Karte mit natürlich fränkischem Schwerpunkt. Nicht ganz original (bayerisch Kraut zum Schäufala), aber originell. Mein Schäufala war das beste, das ich außerhalb Frankens gegessen habe und würde auch innerhalb Frankens einen der oberen Plätze einnehmen. Es ist ja außerhalb der klassischen Schäufala-Gegend, welche Franken und Teile Badens ist, nicht leicht, einen Metzger zu finden, der die Schweineschulter so speziell schaufelförmig zuschneidet....Rösche Kruste und schön zart von der Schaufel fallend....Dazu einen Kartoffelkloss mit sensationeller Bratensoße (nächstes mal bitte etwas mehr davon...) Die Kinder hatten ein zartes Kalbsschnitzel mit fränkischen Kartoffelsalat. Auch sehr zu empfehlen. Es gibt drei (mittel-)fränkische Fassbiere: Tucher, Lederer und Günther(?). Die Portionen sind üppig, die Preise angemessen. Wir kommen in jedem Fall wieder, um auch die vielversprechenden Desserts zu probieren."
