"Gut versteckt erschließt sich dieses Urstück Fränischer Gasthauskultur erst nach dem Eintreten. Von Würzburg her kommen, am Ortsende vom berühmten Weinort Randersacker im Kreisverkehr nach Lindelbach (4 Km) abbiegen. Eine idyllische Straße führ durch ein kurvenreiches Tal und führt direkt in den Ort, den man durchfährt bis man fast an der Ortskirche ist. Hier liegen links das Rathaus und das "Gathaus zur grünen Linde". Von außen ein langes Natursteinhaus mit dem Anschein, daß es geschlossen ist. Selbst die Haustüre ist zu, aber keine Angst, einfach reinstiefeln. Links geht´s in den Gastraum, der urgemütlich und nicht sehr groß ist. Deshalb immer vorher reservieren, zumindest am Wochenende. Oder aber man geht gerade weiter zu den Toiletten und da verbirgt sich hinter einer Tür mit der Aufschrift "Damen" auch der Eingang zum Hinterhof. Man traut sich erst garnicht, aber dann wird die Logik klar, daß die Damentiolette auch draußen im Hof ist. Hier erschließt sich ein großer bäuerlicher Hinterhof, mit vielen Toren und Rampen, über die früher wahrscheinlich die Kühe in die Stallungen getrieben wurden. Heute stehen hier ganz einfache Festzeltgarnituren und hier braucht nicht reserviert zu werden. Eigentlich auch viel uriger, wenn das Wetter mitspielt. Es geht familiär bodenständig zu, es werden eigene Frankenweine und Hausschlachtung präsentiert. Die Karte umfaßt vom Hirschbraten, Ente, Schweinebraten, Schweinshaxe,Sauerbraten, Rinderzunge, Jägerschnitzel, selbstgemachte Bratwürscht mit Kartoffelgemüse und ein tolles paniertes Kottlett mit hausgemachtem Kartoffelsalat (zum daniederknien). Es schmeckt so, wie früher die Omas in Franken gekocht haben, nicht gerade die neue light Küche, sondern den Butterschmalz noch auf das Kottlet drübergießen. Wunderbare Hausmannskost ohne Schnickschnack zu absolut zivilen Preisen. So ein ordentliches Kottlet mit Kartoffelsalat und Beilagensalat liegt bei 9,50 Euros und nur das Wild steigt mal in die Bereiche von 12-13 Euros. Futtern wie bei Muttern fällt mir hier als Devise ein! Achtung: Montag ab 17 Uhr geöffnet, Die/Mie Ruhetag und Do-So ab 11 Uhr und für drinnen reservieren 09303 / 362"
