Hühnerbrustfilet

Saftiges Hühnerbrustfilet, perfekt gegrillt und zart, serviert mit aromatischen Kräutern.

Van Sushi

Van Sushi

Hildesheimer Str. 81, 30169, Hannover, Germany

Sushi • Asiatisch • Japanisch • Chinesisch


"Heute mal eine Bewertung ohne Bilder. Ich war schon oft hier, habe aber nie fotografiert. Das Asia-Van befindet sich auf der größten Ausfallstraße vom Zentrum Richtung Süden im Bereich Hannover-Südstadt in unmittelbarer Nachbarschaft des Inders Koh-I-Noor Dhaba. Die Fensterfront ist recht klein, und die Eingangstür ohne Stufe steht eigentlich immer offen. Bei 15 Grad minus bin ich allerdings noch nie hier gewesen. Wärme wird innen auf jeden Fall genug erzeugt. Durch die offene Eingangstür schallt dem Besucher fast immer durchgehendes Lachen und Kichern entgegen. Die drei Männer an der Küchenzeile sind alle verschiedener asiatischer Herkunft, so dass sie sich auf Deutsch verständigen müssen. Das Lachen ist ja international. Der Fahrer des Lieferdienstes ist offenbar Türke, nimmt aber auch Bestellungen auf und sucht sich die Auslieferungsachen selbst zusammen, vor allem die Getränke aus dem großen Glastürkühlschrank, der Küche und Sitzbereich voneinander trennt. Es gibt auch thailändisches Bier zu 2,45. Der Türke ist genau so freundlich wie die Asiaten eventuell ist er ja auch Asiat. Der Restaurantbereich ist vor ein paar Jahren ein wenig aufgehübscht worden und bietet etwa 20 Plätze. Vom Aussattungsniveau hat es sich gesteigert von ganz billiger Kneipe auf normale Kneipe. Es wirkt alles sauber. Das Werk der drei Köche kann man von der Theke komplett beobachten. Hier stehen zwei Zwei-Platten-Auftisch-Elektrokochstellen nebeneinander. Links zwei Gusseisen-Woks, ein normaler Topf und ein welliger Alu-Topf mit Fett ganz rechts. Da es nie so unangenehm riecht wie bei McDonalds, schließe ich, dass das Fett häufig ausgetauscht wird. Der Öltopf wird mit einer flachen Netzkelle bestückt und nie aus den Augen gelassen. Dies macht den entscheidenden Unterschied zur High-Tech-Küche mit drei Konstanttemperatur feinstgeregelten Kaltzonenfriteusen. Alles was diesen Topf verlässt ist auf den Punkt genau richtig. Was in den Topf kommt wird a la minute links hergestellt, Wan-Tan, Kaiserrollen, Herbstrollen und Frühlingsrollen entstehen vor den Augen der Gäste. Die Rollen und Wan-Tan sind so gut, dass man immer in Versuchung ist, davon mehr und nichts Anderes zu bestellen. Natürlich sind die Preise sehr moderat. So kosten acht Kaiserrollen mit Gemüse 2,40, acht Wan-Tan mit Schweinemett 3,60. Die Speisekarte umfasst ca. 200 Positionen inkl. Dessert und Sushi 51 Positionen. Man bestellt am besten nach Nummern. Im Internet findet man das Restaurant auf den Seiten diverser Bringdienste Lieferheld, Deliver24, Bringbutler, Pizza.de u.s.w. Das teuerste Sushi-Menü kostet 20,90 Lachskaviar, Lachs, Thunfisch, Garnelen, Surimi, Avocado, Eierstich, Frischkäse Ein Beispiel: [hidden link] Nach den bewährten Rollen und Wan-Tan mit heißer Süß-Sauer-Soße nahmen wir Ente acht Kostbarkeiten von der Ti-Pan-Karte und Honkong-Ente auf Mungobohnen-Keimlingen und anderem Gemüse mit Bratreis und scharfer Soße. Auffallend hier ist wiederum die Frische der Zutaten. So erlebe ich es nie in den anderen China-Restaurants. Nichts ist übergart, Zucchini, Champignons, Paprika, Möhren, Krabben, die drei Fleischsorten unter der Knusper-Ente obenauf sind bissfest und geschmacksintensiv. Angerichtet in den Styroporboxen für die Mitnahme sind die Sachen immer sehr schön. Da wir gestern lieber zu Hause essen wollten, packte ich alles in eine passgenaue Isolierbox. Ich fahre etwa 12 Minuten, und zu Hause konnte man die Soßenbehälter noch nicht mit nackten Fingern anfassen. Zu meiner Ente acht Kostbarkeiten gehörte noch eine mittelscharfe Gemüsesuppe. Die Preise sind schwer zu durchschauen. Es gibt verschiedene für verschiedene Portionsgrößen. Der Bratreis wurde mit 1,50 berechnet, und insgesamt bin ich 33,20 los geworden. Demnach hatte ich wohl mittlere Portionen. Dies war mehr, als wir schaffen konnten. Eine Nacht im Kühlschrank dehnte den Genuss auf heute aus. Begleitet haben wir das Essen mit einer trockenen Riesling-Spätlese von Bernhard Siegel. Unser Essen hatte ich von der Praxis aus vorbestellt, 20 Minuten vor der Abholung. Erwähnen sollte ich wohl noch, dass es auf Wunsch alles 100 glutamatfrei gibt. Seit Jahren gilt hier nach Küchenreise die 5 1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder."

LE COQ D'OR

LE COQ D'OR

Boxhagener Straße 27, 10245, Berlin, Germany

Sushi • Asiatisch • Euro-asiatisch • Asiatische Küche


"Sie haben eine riesige Speisekarte. Das Essen hier ist jedoch nur okay. Nichts Unglaubliches, aber es ist auch nicht schrecklich. Gute Sushi-Restaurants in Berlin sind selten und dieses hier ist in Ordnung. Sie haben das Interieur seit meinem letzten Besuch verändert. Was mein kulinarisches Erlebnis interessant gemacht hat, war die Tatsache, dass sie während unserer Mahlzeit das Licht geändert haben. Ich meine, die Farben der Lichter. Sie wechselten von Grün zu Blau. Dieser Übergang war ein wenig wie eine Rave-Party. Alles, was fehlte, war etwas Techno/Trance oder was auch immer die Kids heutzutage dazu sagen. Es hat mir Kopfschmerzen bereitet und ich fühlte mich die ganze Zeit über unwirklich, während ich versuchte, gerollte Reisbällchen in meinen Mund zu stopfen. Zugegeben, dies ist keine normale Situation (zumindest hoffe ich das). Ein weiterer etwas nerviger Punkt ist, dass die Sitze keine Lehnen haben. Es sind Bänke, also könnte es sein, dass man nach einer Weile Rückenschmerzen bekommt, wenn man zu lange sitzt. Aber das ist jetzt nur ich, der pingelig ist. Alles in allem war es ein zufriedenstellendes kulinarisches Erlebnis, aber es war nicht außergewöhnlich. Es sei denn, man steht auf Sushi-Rave-Duos. Außerdem frage ich mich, warum der Name dieses Lokals auf Französisch ist, wo es sich in Deutschland befindet und asiatische Fusionküche serviert? Kann mir das jemand bitte erklären? Ich finde es ein wenig verwirrend."