"Ländliches Italien mitten im Pfalz. Der Name des Ristorante im Wein- und Erholungsgebiet Gleisweiler, der vor fast 10 Jahren eröffnet wurde, konnte den Passanten nicht geschehen. Aber statt eines mächtigen, geschlitzten Priesters „Don Camillo“, der in ständigem Konflikt mit der Souveränität des Bürgermeisters „Peppone“ steht, erwartet der Gast eine besondere italienische Küche, die sich durch die kalabresische Heimat der beiden Gastgeber, Laura Cesario und Pasquale Cuscuná auszeichnet. Und schließlich konnten wir hier hinsehen. Empfohlen von Freunden “Foodies”, der Besuch ist schon lange auf dem Programm. Vorher wurde dem benachbarten Dorf Burrweiler ein Umweg angeboten. Ein kleiner Spaziergang zur vielversprechenden Anna Kapelle lohnt sich immer. Von hier aus ist man am Fuße der Rhein-Ebene und es kostet schon einige überkommen das sehr einladende Restaurant “Sankt Annagut”, das sich neben dem Parkplatz befindet. Aber wir hatten schließlich “Don Camillo” reserviert und freuten uns auf einen lasy Pasta Abend im Herbst. Wir kamen kurz nach 8:00 Uhr im Ristorante an, der von der Straße praktisch direkt am Eingang des Gleisweiler ankommt. Und ja, der erste Eindruck ist der eines Agritourismus, wie es oft in den südlichen Gebieten außerhalb der Dörfer oder in der Nähe vieler befahrener Straßen begegnet wird. Anscheinend gibt es mehrere Möglichkeiten, in das Restaurant zu gelangen. Wir wählten den Weg über die Außenterrasse, die wir zuerst an der Bar oder Theken vorbei, um die Pizza Back Station und Monstersteinofen auf der rechten Seite liegen zu lassen und im hinteren Bereich des Hauptgastraums stattfinden. Der Boss führte uns zu unserem reservierten Tisch, der etwas im Passbereich zum benachbarten „Wintergartenzelt“ war, aber den Vorteil hatte, dass es immer etwas zu sehen gab. Es gab einige Tische um uns herum. Die einfache freundliche Weise, mit der die beiden Besitzer sich um ihre Gäste im Service kümmerten, führte zu einem hohen Anteil an Stammkunden. Die Flasche Grappa wurde auf den Tisch gelegt, damit jeder eingießen konnte. Die Atmosphäre im Ristorante kann als warm und unprätentiös beschrieben werden. An den Wänden hängen viele italienische Landschaften und Lebensstil in Öl. Außerdem, ein paar gerahmte schwarze und weiße Fotos der beiden Namen wahrscheinlich aus verschiedenen Nachkriegsfilmen. Von der Decke trennen sich einige Hängeleuchten von der Decke, die eine angenehm warme Beleuchtung bieten. Der Boden ist von Raum zu Raum unterschiedlich gefliest, die Decke des hinteren Gästezimmers ist komplett mit Holzplatten bedeckt. Im vorderen Bereich, die weiße Decke nur von einzelnen Balken bedeckt macht das Interieur etwas freundlicher. Hier erinnert die Wand in Klinkeroptik an lange vergessene Wohn- und Einrichtungsssünden der 70er und 80er Jahre. Es scheint nicht nur antike und altmodisch zu sein. Aber es ist so erwünscht und hat seinen Charme. Einfache Holzstühle mit Loch in der Rückenlehne und einfache aber saubere Tischwäsche vervollständigen das unauffällige Interieur, das einen sehr eigenen zeitlosen Charme ausstrahlt. Heute Abend wurde der zweijährige Geburtstag eines Mitglieds der großen Familie groß gefeiert und der glaubt, dass die kleine Bambini um 22 Uhr bereits in ihrem Bett oder Maxi cosi lag, er ist schrecklich gewalttätig. Die Kinder mochten den unbeaufsichtigten Spaziergang im Restaurant, der ohne Schrei durchgeführt wurde, aber mit viel Spaß und Neugier. Manchmal hatte ich einige Sorgen über unseren Kellner, der mit seinem vollen Tablet über einen der Kinder stolpern konnte, aber was nicht passierte. Die Geburtstagsfeier saß im Zelt, das einen gemütlichen Wintergarten in der kühleren oder kalten Jahreszeit beherbergt. Im Sommer werden die Planen gekrönt und die Dachterrasse ist Teil eines mediterranen Außenbereichs mit Blick auf die nahe gelegenen Weinberge und den angrenzenden Pfalzwald. Die Gastgeber verstehen, wie sie ihre Räumlichkeiten in der bestmöglichen Saison nutzen können. Don Camillo und Peppone hätten bei der leckeren Pasta dieser Italiener wahrscheinlich nebeneinander am Tisch gesessen und kurz ihre Streitigkeiten mit einer mediterranen Nudelplatte und einem Glas Vino ausgesetzt. Während Peppone sicherlich die Bistecca Fiorentina von der Chianina Rind als Porterhouse Steak allein deprimiert hätte. Auf der ersten Seite des Menüs waren wir auf diese toskanische Fleischspezialität mit dem typischen t-förmigen Knochen aufmerksam. Die italienischen Fleischtöpfe scheinen hier verwendet zu werden. Lammkrone, Saltimbocca, Scaloppina und Entrecôte warten auf Gäste mit Fleischhungrig. Neben einer guten Auswahl an Pastagerichten sind dies zweifellos der kulinarische Schwerpunkt im „Don Camillo“. Eine überschaubare Auswahl an Vorspeisen Salate, Suppen, Antipasti und verschiedenen Pizzas runden das Angebot ab. Fisch und Meerestiere sind auch in Form von gegrillten Riesenroes und Thunfischfilets erhältlich. Darüber hinaus ist eine Tabelle mit täglichen Empfehlungen verfügbar. Leider haben wir dies zu spät bemerkt, weil es von unserem Tisch nicht sichtbar war. Der Service hatte offenbar vergessen, auf dieses Angebot aufmerksam zu machen. Nicht schlecht – der nächste Besuch wird genauer untersucht. Ein Gesicht kam sofort zu mir, als ich ins Restaurant kam. Patrone Cuscuná wird vom Oberkellner der jetzt nicht mehr vorhandenen Landauer Ristorantes „Raffaele“ unterstützt. Die italienische Gastro-Gemeinschaft hält zusammen. Eine Flasche San Benedetto 0.75l für 4,50 Euro, ein kleiner Apfelsaftchor 0,2l für 2,00 Euro und ein Viertel Montepulciano 4,50 Euro fanden sofort den Weg zu unserem Tisch. Eine größere Auswahl an italienischen Flaschenweinen wird auf Anfrage angeboten. Als häufiger Vorspeise wählten wir den „Gamberoni Piccanti“ 10,50 Euro . Es gab vier Garnelen aus dem Holzofen, die in heißem Olivenöl baden. Sie lagen in einer Art Keramikpfanne und wurden mit Tomaten, Kräutern, Knoblauch, Zwiebeln und scharfen Peperoncini-Stücken im Ofen gebacken. Kein Wunder, dass das feine Aroma uns gerade in die Nase brachte. Und natürlich haben wir die Kräuter Knoblauch Ölmischung mit dem typisch italienischen Weißbrot von wenig. Der Montepulciano schmeckte etwas flach. Normale Durchschnittswerte, die offen dargestellt wurden. Wir hatten beide von der hausgemachten “Pasta Ripiena” bestellt. Einmal, die “Ravioli al Pecorino fresco” gefüllt mit frischem Pecorino, Kalbfleisch und Kartoffeln waren 10,50 Euro meiner Begleitung. Sie rochen wie Salbeibutter, in der sie zuvor geschworen worden waren, und hatten den richtigen Biss. Meine “Roselline di Pesce” €10,50, Nudeltaschen mit wertvollen Fisch gefüllt, in einer Curry-Creme-Sauce geschleudert. Dieses schmeckte sehr diskret, wurde mit einigen Garnelen verfeinert und gab den fischgefüllten Nudeln genügend Geschmacksraum, um sich zu entfalten. Ein wenig weniger Sauce hätte es getan. Beiden Pasta Gerichten wurden ihre frische Zubereitung gekostet. Von der Portion fand ich den Pecorino Ravioli meiner Begleitung etwas sparsam, während meine Nudel-Taschenplatte – dank der üppigen Cremesauce – etwas mehr Füllung war. Es gab genug Platz für einen Dessert. Eine noch flüssige Schokolade soufflée 6,00 Euro im Kern war das Finale heute Abend. Natürlich war die Bequemlichkeit, aber wirklich gut. Übrigens gibt es viele Restaurants, die Fertigwaren im Schokoküchlein verwenden, und dies wird von den Gästen nicht getan, weil die Dinge nicht viel besser gemacht werden. Unser Abend endete mit einem netten Chat mit Service-Manager und Besitzer Pasquale Cuscuná, die immer noch eine hausgemachte Limoncello auf Kosten des Hauses aufgegeben. Oh, ich mag sie, diese unkomplizierte, aber noch leckerere italienische Küche. Auch wenn das “Don Camillo” aus dem Ambiente kommt, ist es noch sehr gemütlich und in Kombination mit den frisch zubereiteten Nudeln und Fleischgerichten auch absolut authentisch. Das nächste Mal kommt Fleisch zum Tisch. Die Bistecca Fiorentina wäre sicherlich einen Versuch wert."
Nicoise-Salat
