Insalata Panzanella
Burgrestaurant Saarburg

Burgrestaurant Saarburg

Auf dem Burgberg 1, 54439 Saarburg, Rhineland-Palatinate, Germany

Bier • Pizza • Burger • Fastfood


"Der Besuch im Burgrestaurant in Saarburg war einer derjenigen, welche man sich als Mensch der gutes Essen mag, wünscht.Nach Ostern verbrachten wir zwei Tage in Saarburg. Durch Hinweise im Internet waren wir auf das Burgrestaurant aufmerksam geworden. Als wir es abends aufsuchten, war es eigentlich geschlossen und die Tür nur wegen eines privaten Treffens der Eigentümer mit Freunden geöffnet. Angesichts unserer enttäuschten Gesichter, bat uns der Chef dennoch hinein und bot uns einen Tisch an.Seine Frau, welche für den Service zuständig ist, kümmerte sich sofort reizend um uns.Zu unserem Aperitif gesellte sich warmes Brot mit einer leckeren Kräuterbutter und ein Gruß aus der Küche-leckere Garnelen, welcher in anderen Restaurants als Hauptgang durchgegangen wäre. Da wir mittags schon gespeist hatten, verzichteten wir auf eine Vorspeise- sicherlich ein Fehler, denn die Hauptgänge waren ein Genuss! Ein Rehrücken und ein Lamm vom Feinsten. Fleisch von hervorragender Qualität, interessante und spitzenmäßig zubereitete Beilagen und dies alles in einer Portionierung, welches manches sogenannte Spitzenrestaurant dann vermissen lässt.Die Nachspeise, welche wir uns nur noch teilen konnten, war ebenfalls ein Gedicht. Eine Mischung verschiedener Vorspeisen-Eis, Sorbet und Mousse- wir haben es genossen.Zum Abschluss ein Espresso-so wie er sein soll und dazu brachte die Chefin noch selbstgemachten Apfelkuchen.Dass die angebotenen Weine von hervorragender Qualität und dies zu einem realistischen Preis sind, muss ich wohl nicht mehr erwähnen.Wir verließen das Restaurant dank einer außergewöhnlichen Kochkunst des Chefs, eines herausragenden Services der Chefin und einer bemerkenswerten Herzlichkeit beider Inhaber mit einem tollen Gefühl.Als Gast ist es immer wieder schön, solche Restaurants zu entdecken-leider gibt es nicht allzu viele von dieser Güte."