"Was soll man über diesen Ort sagen? Wir waren gerade zum Freitagabendessen dort, um den Beginn unserer Ferien zu feiern. Es befindet sich in einem historischen Gebäude in der Nähe des Schweriner Schlosses im Zentrum der Stadt. Es gibt viel Platz zum Sitzen draußen, aber zu dieser Jahreszeit wird es nachts immer noch kühl, also haben wir es vorgezogen, drinnen zu sitzen. Am Eingang befindet sich eine kleine Vinothek und das Interieur versucht mit sehr hohen Decken modern zu sein. Da in Deutschland Spargelzeit ist, haben wir uns als Vorspeise für die Spargelsuppe entschieden. Leider war Speck in der Suppe, der auf der Speisekarte nicht erwähnt wurde. Das bedeutete, dass meine vegetarische Freundin es nicht essen konnte. Ich habe den Speck probiert und er war so stark geheilt, dass er ungenießbar war. Scham. So eine echte Schande. Der Kellner, der unser Geschirr abnahm, entschuldigte sich nicht und versuchte auch nicht, den Fehler zu korrigieren. Das Hauptgericht war weißer Spargel mit neuen Kartoffeln und zerlassener Butter; ein Schnitzel für mich obendrauf. Die total geronnene "Hollandaise-Sauce" hat unser kulinarisches Erlebnis in Schwerin völlig ruiniert und uns völlig überwältigt und unbeeindruckt gelassen. Darüber hinaus ertrank das Essen in getrockneten "essbaren" bläulichen Blütchen. Unnötig zu sagen, dass sie dies NICHT rückgängig machen konnten Als wir nach der Rechnung fragten, hatte der Kellner nichts von der Rechnung abgezogen, so peinlich, dass ich ihn bitten musste, die Suppe abzunehmen. Er klang überrascht, als hätten wir es nicht getan sagte ihm vorher, was mit der Suppe überhaupt nicht stimmte und antwortete: "Warum, die Suppe war gut"... Mir fehlten zur Abwechslung die Worte (das kommt nicht oft vor). "Service" und das verdorbene Essen lässt diesen Ort irreparabel im Stich und dieser Kellner hat zu Recht kein Trinkgeld von uns bekommen. Hat ihm recht, oder? Kann man am Wohlbefinden und der Zufriedenheit des eigenen Gastes noch desinteressiert sein? Wie wäre es dann mit dem den Ruf des Restaurants? ts zu lernen...Ich war schon an vielen Orten in und um Schwerin und leider muss man bezeugen, dass dies das kulinarische "Nirvana" Deutschlands ist, bei dem wenig oder nichts passiert, was den Gaumen eines Feinschmeckers begeistern könnte."
