"Ein Besuch mit Übernachtung in Bern erlaubte mir, den schon längere Zeit gehegte Wunsch, dieses Restaurant zu besuchen, zu verwirklichen. Freundlicher Empfang in diesem Kellerlokal sehr steile Treppe . Obschon ich nur für mich allein reserviert habe wird mir ein grosszügig dimensionierter Tisch zugewiesen. Das Tagesmenu passt mir gut, und ich bestelle es samt der Weinbegleitung.1. Vorspeise: Pulpe, Jakobsmuschel, Algen schmeckt fein ; 2. Vorspeise: Wachtelbrust und -ei, Wachtelpraline mit Haselnuss, Randenvariation, Orangenspuma SEHR schmackhaft ; Hauptgang: Charra Rinds Rumpsteak, Rindsplätzli, Karottenvariation, Kartoffelstampf, Shitakepilze eine sehr feine Kombination welche mir sehr gut geschmeckt hat ; Kuh- und Ziegenkäse; Dessert: Nougat, Mascarpone, Johannisbeere schöner Abschluss eines feinen Essens und Kompliment dem Küchenchef welcher alleine ? arbeitet. Trotz fast vollem Lokal war zwischen den Gängen keine unangenehme Wartezeit zu vermerken. Der Service war angenehm und sehr kompetent, jeder Gang wurde detailliert beschrieben. Die servierten Weine Catarratto [Francesco Guccione] Lemberger [Weingut Hirt] Gres Saint Paul [Antonin Languedoc] Singularis [Paulo Loreano Alentejo] Beerenauslese [Velich Burgenland] entsprachen nur teilweise meinem Geschmack, passten aber ausnahmslos zum dazu servierten Gericht. Alles in allem ein sehr angenehmes Erlebnis, ein kulinarisch hochstehender und gelungener Abend."
