Telefon: +41313119844,+33186995715
Adresse: Münstergasse 50, 3011 Bern, Switzerland
Stadt: Bern
Menü Gerichte: 10
Bewertungen: 2110
"Ein Besuch mit Übernachtung in Bern erlaubte mir, den schon längere Zeit gehegte Wunsch, dieses Restaurant zu besuchen, zu verwirklichen. Freundlicher Empfang in diesem Kellerlokal sehr steile Treppe . Obschon ich nur für mich allein reserviert habe wird mir ein grosszügig dimensionierter Tisch zugewiesen. Das Tagesmenu passt mir gut, und ich bestelle es samt der Weinbegleitung.1. Vorspeise: Pulpe, Jakobsmuschel, Algen schmeckt fein ; 2. Vorspeise: Wachtelbrust und -ei, Wachtelpraline mit Haselnuss, Randenvariation, Orangenspuma SEHR schmackhaft ; Hauptgang: Charra Rinds Rumpsteak, Rindsplätzli, Karottenvariation, Kartoffelstampf, Shitakepilze eine sehr feine Kombination welche mir sehr gut geschmeckt hat ; Kuh- und Ziegenkäse; Dessert: Nougat, Mascarpone, Johannisbeere schöner Abschluss eines feinen Essens und Kompliment dem Küchenchef welcher alleine ? arbeitet. Trotz fast vollem Lokal war zwischen den Gängen keine unangenehme Wartezeit zu vermerken. Der Service war angenehm und sehr kompetent, jeder Gang wurde detailliert beschrieben. Die servierten Weine Catarratto [Francesco Guccione] Lemberger [Weingut Hirt] Gres Saint Paul [Antonin Languedoc] Singularis [Paulo Loreano Alentejo] Beerenauslese [Velich Burgenland] entsprachen nur teilweise meinem Geschmack, passten aber ausnahmslos zum dazu servierten Gericht. Alles in allem ein sehr angenehmes Erlebnis, ein kulinarisch hochstehender und gelungener Abend."
Ganze Speisekarte - 10 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.
Abendmenu Wein&Sein
Toastbrot
Toast
Geröstetes Brot, knusprig gebräunt, oft serviert mit Butter, Marmelade oder als Beilage zu herzhaften Gerichten.
Nachspeise
Sorbet
Erfrischender Sorbet aus fruchtigen, gefrorenen Pürees, perfekt für einen leichten Genussmoment nach dem Essen.
Fleisch
Rumpsteak
Zartes Rumpsteak, perfekt gegrillt, mit intensiven Aromen und saftigem Geschmack, serviert mit Beilagen Ihrer Wahl.
3. Gang
eniffen
Ein unglaublich gutes 7-gängiges Gourmet-Menü genossen und durch einem sehr herzlichen und aufmerksamen Service begleitet worden.
Adresse
Bewertungen
Joeggge
Der Service und das Essen waren fantastisch. Ich mochte besonders die Kombination von hoher Professionalität und unkomplizierter Art.
carjess12
Essen göttlich, Weinbegleitung top, Service sehr freundlich und Ambiente gemütlich. Der Name ist Programm! So wird’s gemacht. Wir kommen wieder, merci!
Ulrich
Super Service, tolle Weinbegleitung Wein-Empfehlung, wunderschön angerichtete Teller und fantastisches essen. Man merkt, dass das Restaurant mit viel Herzblut geführt wird. Speisekarte ansehen
Mike
Es wurde wunderschön präsentiert, aber das Essen war fast unbrauchbar. Die Aromen waren nicht kostenlos und die Weinparierung war ein Miss. Zum Preis, den wir bezahlten, war ich sehr unglücklich.
philipp3333
wir durften gestern abend mit 7 personen unser 90jähriges firmenjubiliäum feiern. service, ambiente, essen, gastfreundschaft absolute spitzenklasse. im wein&sein gast zu sein macht grosse freude. merci viel mou! späti innenausbau ag philipp späti
Mamze1976
Wir durften eine rundum gelungene kulinarische Reise erleben! Ausgezeichneter, zuvorkommender Service, hervorragende, qualitativ hochstehende Küche, perfekt aufeinander abgestimmte Gänge mit passender Weinbegleitung!!! Tolles Amiente! 10 Sterne! Herzlichen Dank! Speisekarte ansehen
Retonetti
Wir waren eine Gruppe und haben das ganze Abendmenu mit 7 Gängen, begleitet mit 7 verschiedenen Weinen genossen und waren begeistert! Sowohl das Essen wie auch die jeweils dazu servierten Weine wie auch der aufmerksame Service haben restlos überzeugt. Kann man nur empfehlen!
Norbert
Das ist ein fantastisches Restaurant! Das Essen war perfekt vorbereitet und Teller wurden wunderschön präsentiert. Die Weinpaarung war sehr einzigartig, wir hatten einige Winzer in unserer Gruppe, die sehr beeindruckt waren! Das Restaurant selbst ist so charmant, die gesamte Erfahrung von A-Z war perfekt unsere gesamte Gruppe links Gefühl extrem glücklich, sehr empfehlenswert!!
ursk906
Ein Besuch mit Übernachtung in Bern erlaubte mir, den schon längere Zeit gehegte Wunsch, dieses Restaurant zu besuchen, zu verwirklichen. Freundlicher Empfang in diesem Kellerlokal sehr steile Treppe . Obschon ich nur für mich allein reserviert habe wird mir ein grosszügig dimensionierter Tisch zugewiesen. Das Tagesmenu passt mir gut, und ich bestelle es samt der Weinbegleitung.1. Vorspeise: Pulpe, Jakobsmuschel, Algen schmeckt fein ; 2. Vorspeise: Wachtelbrust und -ei, Wachtelpraline mit Haselnuss, Randenvariation, Orangenspuma SEHR schmackhaft ; Hauptgang: Charra Rinds Rumpsteak, Rindsplätzli, Karottenvariation, Kartoffelstampf, Shitakepilze eine sehr feine Kombination welche mir sehr gut... Speisekarte ansehen
Bern
Bern, die Hauptstadt der Schweiz, bietet malerische mittelalterliche Straßen und lokale Küche wie Rösti, ein knuspriges Kartoffelgericht, sowie Bernese Platte mit Fleisch und Sauerkraut.
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Ausstattung
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Wein
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Kellner
- Speisekarte
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Terrasse
- Menü
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Ec-karte
