"Das Personal war insgesamt sehr freundlich. Da wir mit Besuch aus dem Ausland dort waren, hat man für uns sogar eine Ausnahme gemacht und Bergische Waffeln bereits vor 14:30 Uhr für uns zubereitet. Wir waren früher schon häufiger in Holsteins Mühle, und für unseren Geschmack war die Mühle vor der Renovierung alleine aufgrund ihrer Urgemütlichkeit, der bis in den Giebel offenen alten Decke mit freiliegenden alten Balken und allem möglichen Tinnef schöner als jetzt. Aber das ist sicher Geschmackssache."
