Karisik Meze
Konak

Konak

Kelterstraße 90, 71394 Kernen Im Remstal, Germany, Germany, Kernen im Remstal

Pizza • Kebab • Cafés • Türkisch


"Diese Bewertung vermittelt den Eindruck von sechs Besuchen, die in den ersten 14 Tagen nach der Neueröffnung stattfanden. Mir war nicht bekannt, dass das Restaurant in einem (Musik-)Club untergebracht ist. Später erfuhr ich, dass die aktuellen Betreiber das Konak in Fellbach bereits kurzzeitig geleitet hatten. Sie haben wahrscheinlich das Beste aus dem gelobten Ambiente gemacht. Es gibt einen Tisch, der meistens größer für mindestens vier Personen ist, und die hohen Decken tragen nicht wirklich zur Wohlfühlatmosphäre bei. Der kleinere und gemütlichere Gastraum befindet sich direkt vor der Küche und dem Grill mit Holzofen. Hier gibt es nicht nur sterile Tische, sondern eine Bank mit dunkelrotem Samtbezug, die an die kompakte Wandseite angebracht ist, und mit den dekorierten orientalischen Kissen sieht es gemütlich aus. Der Sitzkomfort leidet jedoch unter einer zu kurzen Sitztiefe und einer zu steilen Rückenlehne. Die Stühle haben den Eindruck eines chinesischen Restaurants, gedeckt mit weißen Tischdecken und Papierservietten. Eine perlende Lampe und ein moderner Glas-Teelichthalter (alle ohne Teelichter) stehen auf dem Tisch, sowie eine frische Rose und hängender Kopf auf jedem Tisch. Das viele Holz an der Decke passt direkt nicht zu den orientalischen Deckenleuchten und den Mosaikglassteinen. Während unseres ersten Besuchs warten wir lange, bevor die Speisekarten kommen. Es ist nicht übermäßig voll, obwohl die Bedienung freundlich ist, aber nicht besonders aufmerksam. Wir führen dies auf die Neueröffnung zurück. Die bestellten Getränke sind falsch, und später wird die (mit) Besitzerin die Bestellung abholen, was dann auch reibungslos funktioniert. Die Speisekarte ist auf der Website einsehbar. Die Hauptgerichte der türkischen Küche werden serviert, leider auch Käse-Böreks. Die Spezialität der Küche ist der Holzkohlegrill, der durch seine Glasfront einen Blick auf den Koch ermöglicht. Bereits mit zwei verschiedenen kleinen Häppchen aus der Vorspeisenkarte, die wir nicht bestellt haben, sind wir positiv überrascht. Dazu wird großzügig warmes Fladenbrot serviert. Es gibt einen kleinen, frischen und bunten gemischten Salat mit einem feinen Dressing. Dann dauert es wieder, und mein bestelltes Iskender Kebap wird serviert. Ich habe es mit Lamm- und Geflügelfleisch bestellt. Es wäre auch möglich gewesen, entweder nur Geflügel oder Lamm zu wählen. Was gebracht wird, ist eine üppige und schön angerichtete Portion, die geschmacklich genau meinem Wunsch nach Iskender entspricht. Viele Stücke Fleisch und Tomaten auf gewürfeltem Brot, das vorher geröstet wurde und von einer Joghurtsoße umgeben ist. Am Ende gab es noch Raki oder Tee aufs Haus, was ich ebenfalls eine sehr schöne Geste finde. Ich habe das Iskender Kebap bei meinen Besuchen öfter gegessen. Zuvor gab es keine Vorspeisenprobe, und Raki und Tee sind jetzt gestrichen. Diese Gesten sind für mich keine Verpflichtung, und ich kann damit leben. Auch wird bei der Sättigung während des Essens nicht mehr nachgefragt. Als der Teller abgeräumt wurde, stellte sich diese Frage nicht. Das gute Brot ist nicht mehr verfügbar; das letzte wurde komplett aufgegessen. Danach gab es noch Essen, wie wir es nicht bestellt hatten (weil es missverstanden wurde und einmal falsch aus der Küche zubereitet wurde). Am schlimmsten war das Lamm am Tag nach der Hochzeit, und das schlimmste war, dass ich kein Kind oder Seniorenteil bestellt hatte und das Skender aus 10 Brotwürfeln und ebenso viel Fleisch bestand, oder ansonsten war es nur die Hälfte von dem, was zu Beginn auf den Tellern serviert wurde. Dafür ein junger, interessierter und wenig versierter Kellner, der aus der Barküche antwortet, ohne vorher mit der Küche Kontakt aufgenommen zu haben. Der Terrassenbereich war in einem schlechten Zustand und die billigen Plastikstühle und die verklebte Kunststoffplatte laden wirklich nicht zum Verweilen ein. Selbst wenn wir beim nächsten Mal besser bedient werden, wird es für uns kein nächstes Mal geben. Wir wurden gut von der Chefin bedient, leider haben wir die anderen, die wir nicht mehr besucht haben, nicht mehr gesehen."

Anavarza

Anavarza

Schloßhofstraße 75, 33615, Bielefeld, Germany

Tee • Grill • Türkisch • Barbecue


"Zum Abendessen sind wir (drei Personen) in das Anavarza eingekehrt, da die Homepage authentische, anatolische Küche aus dem Lehmbackofen (Tandir) versprach. Der erste Eindruck: die schöne Terrasse, das stimmungsvolle Ambiente und der freundliche, aufmerksame und flinke Service: sehr angenehm.Aber dann kam das Essen. Dreimal Vorspeisen, mit Meze-Teller, gemischtem Salat und Imam Bayildi "Der Imam fällt in Ohnmacht", gebackene Aubergine, ein Klassiker der türkischen Küche. In Ohnmacht sind wir zwar nicht gefallen, aber nachdem man den Klassiker von seiner Kohleschicht (!) befreit hatte, kam dennoch sogleich Reue auf. Die Aubergine war gut durch, die anderen Nachtschattengewächse zumindest heiß, aber alles badete im Tiegel in einer unsäglichen Tomatentunke mit Pinienkernen und Rosinen angereichert. Ich brauchte einen Moment um herauszufinden woran mich das erinnerte: Dosenravioli, respektive deren "Soße". Nicht schön. Der Salat bestand aus genau dem, was sich auch im Döner-Pide sonst findet, ohne Rotkraut dafür mit schwarzen Oliven. Völlig fade angemacht und unattraktiv. Das gleiche gilt für die langweiligen Meze, das aufgewärmte Fladenbrot wurde mit (anständigem Olivenöl, wahrscheinlich aus Kreta) serviert um es wieder geschmeidig zu machen. Uns schwante Böses für die Hauptspeisen:Gefüllte Putenroulade, Lammfleisch mit Gemüse (beides aus dem Tandir-Ofen) und Kalbs-Spiess vom Grill. Beide Ofengerichte mit schwarzer Kohlenschicht verziert, und in der gleichen unsäglichen Tunke (ohne Rosinen/Pinienkerne) gegart. Das Geflügel vollends trocken (könnte auch als Zahnseide herhalten), das Lamm zumindest zart geschmort. Aber geschmacklich eine Zumutung, trotz Verwendung offenbar anständiger Produkte. Salz und Pfeffer wurden in homöopathischen Mengen verwendet. Kalbfleisch ist von feinem Geschmack und zarter Struktur. Wenn man es nicht auf dem Grill kaputtgart. Nach dem zweiten Würfel war ich bedient. Der Salat, welcher den linken Rand der Platte zierte, schien vom Mittag übriggeblieben, selbst der robuste Eisbergsalat, bot den Zähnen keinen Widerstand mehr. Auch ich gab auf, denn hier gab es (außer der sehr leckeren Petersilie) nichts Essbares auf dem Teller.Fazit: in Anlehnung an den Namen der Vorspeise vermuten wir "Der Koch fuhr in Urlaub" und überlies dem Reinigungspersonal die Küche. In Anbetracht der Tatsache, dass es in dieser Stadt eine Reihe ordentliche bis gute türkische Restaurants gibt, kann ich mir keinen Grund vorstellen, warum ich im Anavarza nocheinmal Essen gehen sollte. Der Inhaber, konfrontiert mit diesen Misständen, hat auf die Mail nicht reagiert."