"Liebe Feinschmecker,
ich habe kürzlich eine kulinarische Expedition unternommen, in der Hoffnung, die köstlichen Aromen meiner Heimat Afghanistan zu genießen. Doch was mich erwartete, war ein Abenteuer epischen Ausmaßes, in dem Realität und Erwartungen auf die unerwartetsten Weisen aufeinandertrafen. Macht euch bereit für die Achterbahnfahrt, die ich in diesem einzigartigen Restaurant erlebt habe.
Zunächst einmal lasst uns über das Essen sprechen. Oh je, wo fange ich an? Stellt euch Folgendes vor: gefrorenes Fleisch (ja, ihr habt richtig gelesen), das in sowohl den Sambosa als auch den Mantoo lauerte. Es war, als würden sie versuchen, einen völlig neuen Sinn für den Begriff „gekühltes Fleisch“ zu schaffen. Es versteht sich von selbst, dass diese unerwartete frostige Überraschung nicht mit meiner Vorstellung von einer warmen, herzhaften Köstlichkeit übereinstimmte.
Jetzt sprechen wir über das berüchtigte Qaboli. Ah, Qaboli, der Höhepunkt der afghanischen Küche. Zu meinem Bedauern wies das, was auf meinem Teller landete, keinerlei Ähnlichkeit mit dem geliebten Gericht auf, das mir am Herzen liegt. Es war, als würde ich einem kulinarischen Hochstapler beim Versuch zusehen, sich als Mitglied der afghanischen Essensfamilie auszugeben. Leider blieb der arme Hochstapler weit hinter den Erwartungen zurück und ließ mich ungläubig schmunzeln.
Und dann waren da noch die Ashak, oh je, die Ashak. Sie kamen kälter an als ein Eisberg in der Antarktis. Als ich hineinbiss, konnte ich nicht anders, als mich zu fragen, ob ich versehentlich auf einen neuen kulinarischen Trend gestoßen war: gefrorene Teigtaschen. Vielleicht experimentierten sie mit einer neuartigen Variante von kühlen Vorspeisen? Ich überlasse das den avantgardistischen Köchen der Welt, darüber nachzudenken.
Jetzt richten wir unseren Fokus auf den Service. Die Verwirrung, die den gesamten Laden durchzog, war wirklich ein Anblick für sich. Es war, als hätten die Mitarbeiter einen Meisterkurs in Verwirrung besucht und darin hervorragende Leistungen erbracht. Vom Moment meines Betretens war die Luft dick von Verwirrung. Ich konnte nicht anders, als mich zu fragen, ob ich versehentlich in ein Paralleluniversum geraten war, in dem das Chaos herrschte. Sie servierten sogar zwei Gerichte auf einem Teller; das ist wahrhaft beeindruckend!!!
Zuletzt möchte ich die Zahlungsmethode ansprechen, die dieser ohnehin schon absurden Erfahrung eine zusätzliche Ebene der Absurdität hinzufügte. Aus irgendeinem Grund akzeptierten sie nur Bargeld oder direkte Banküberweisungen, also wählte ich die direkte Überweisung. Da spricht man von einer Grenzüberschreitung der Konvention! Während ich in meinem Geldbeutel kramte und verzweifelt nach den alten Geldscheinen suchte, die wir als Banknoten bezeichnen, konnte ich nicht anders, als das Gefühl zu haben, in der Zeit zurückgereist zu sein, in einer Ära, in der digitale Zahlungen nur ein ferner Traum waren.
Zusammenfassend, meine lieben Feinschmecker, war meine Begegnung mit diesem afghanischen Restaurant ein Wirbelwind der Überraschungen. Obwohl die Erfahrung nicht meinen Erwartungen entsprach, hinterließ sie zweifellos einen unauslöschlichen Eindruck in meinem Gedächtnis. Es ist sicher zu sagen, dass diese einzigartige Mischung aus Verwirrung, gefrorenem Fleisch, kulinarischen Hochstaplern und unkonventionellen Zahlungsmethoden für immer in meinem Archiv kulinarischer Abenteuer verankert sein wird.
Guten Appetit,
Ein belustigter, aber unterhaltener Feinschmecker"
Mantu
