"Unser Freund hat uns ins Dachsbau eingeladen. Der Ort ist althergebracht und sollte jedem bekannt sein, der Weihnachten feiert. Parkplätze gibt es genug in den umliegenden Straßen und mit etwas Glück auch direkt vor dem Lokal. Es ist wahrscheinlich 20 Jahre her, dass ich das letzte Mal dort war. Damals war es gut und hat sich nicht verschlechtert. Man muss unbedingt wieder eingeladen werden. Es ist ziemlich originell, mit lebensgroßen Hunden, die auf barocken Möbeln oder einfach am Tisch sitzen. Der Dachsbau ist übrigens das einzige Lokal, das wir kennen, wo die Bierkarte größer ist als die Speisekarte. Es sind wahrscheinlich 100 verschiedene Biere aufgeführt, darunter 18 Sorten vom Fass. Die Speisekarte passt auf ein DIN A3-Blatt. Es gab ein zusätzliches Blatt mit Wildgerichten und Gans. Auch eine Art Flyer über Enten stand dort. Kleine Gerichte kann man gut zum Bier essen. Der Service war ebenfalls sehr nett. Wenn sie einen Hund hat, haben wir auch ein Gesprächsthema mit ihr. Der Chef selbst kam durch das Lokal und fragte, ob alles in Ordnung sei. Es gab als Gruß aus der Küche ein Gurkensalat mit frischem Knoblauch und ein kleines Baguette. Mein Mann nahm die Haxe mit Sauerkraut und Semmelknödel für 15,90 Euro. Es schmeckte sehr gut. Er sagte auch, dass die Haxe perfekt zubereitet war. Die Haxe war wirklich schön rosa, sehr groß und wir hatten nur eine für vier Tage vorbereitet, daher hätten wir sie wahrscheinlich etwas kleiner machen können. Unser Freund wählte das Eis mit Sauerkraut und Semmelknödel für 15,90 Euro. Auch er war sehr begeistert, konnte es aber nicht ganz schaffen. Wir haben den Rest unseren vier Hunden gegeben. Ich entschied mich für das belgische Gericht mit Pommes und Knoblauchmayonnaise für 18,60 Euro. Sehr lecker. Die Pommes waren mit viel Süß und Frische zubereitet. Die Mayonnaise wurde abgesehen vom Knoblauch mit frischen Kräutern verfeinert. Ich war sehr müde, aber nicht so müde. Dank der viertägigen Diät war ich auch satt. Vor, während und nach dem Essen trank ich 2 x 0,3 l Tannenzäpfle Rot vom Fass für 3 Euro und 3 x 0,4 l Tannenzäpfle Rot vom Fass für jeweils 4 Euro. Die Männer entschieden sich für Flaschenbier. Jeder trank 1 Flötzinger 0,5 l für jeweils 4,50 Euro, das ihnen zu mild war, und stiegen dann auf den Naked Puppenbock 0,3 l für 4 Euro um. Dann haben wir alle sechs Gläser geleert. Unter uns allen benötigte der Butzelmann 2 cl für 2,30 Euro. Jeder von uns trank drei Doppelte. Der Abend ging von 18 Uhr bis 23 Uhr. Fazit: Wir hatten einen feucht-fröhlichen Abend mit sehr gutem Essen, freundlichem Service und großartiger Atmosphäre. Sehr empfehlenswert!"
